1. Освітлення проводиться за допомогою нагрівання, для чого сире масло
протягом 30 хвилин тримають при температурі 275 ° С. Чим швидше виробляється
таке нагрівання, тим швидше і досконаліше буде відбуватися згортання
білкових речовин. Це згортання найкраще відбувається при температурі
275-310 ° С. Але, незважаючи на все вищесказане, краще проводити нагрівання
масла повільно, поки не припиниться спінювання. Після нагрівання масло
залишають охолоджуватися, причому осад, що має світло-коричневе забарвлення,
осідає на дно. Тоді масло можна злити чи профільтрувати. якщо нагрівання
виробляється в залізному казані, то масло набуває червонуватого забарвлення,
схожу на забарвлення оліфи; якщо ж нагрівають його в алюмінієвому котлі, то в
результаті виходить світле жовто-бурштинового кольору масло.
2. Суміш рівних частин сирого масла і гарячої води пропускають в пар в
Протягом 1-2 годин. Після цього маслу дають відстоятися, тоді вода збереться
на дні посудини, прозоре масло спливе наверх, а осад займе середнє
становище між водою і маслом. Через 5 днів прозорий шар масла спускають
в котел і нагрівають протягом 2 годин до 110 ° С, щоб видалити залишилася
воду. Рекомендується перед пропусканням пари додати до суміші масла і води 1%
сірчаної кислоти. Цим способом проводиться одночасно і відбілювати масла,
яке, крім того, набагато швидше освітлюється. Можна також додати ще
кілька фунтів сукновальної глини або сірчанокислого бариту, які захоплять
на дно осад і скоротять таким чином час освітлення. Осад цей можна
вживати для приготування замазки, і майстри, які роблять її, з
задоволенням купують ці опади. Масло, оброблене за цим способом,
має дуже світле забарвлення.
3. Збовтують 250 частин лляної олії в скляній колбі з розчином
з 5 частин марганцевокислого калію на 125 частин води, залишають стояти в
Протягом 24 годин в теплому місці і потім додають 7,5 частин подрібненого
серністокіслого натрію, а після повного розчинення - 10 частин соляної
кислоти. Після того як суміш при хорошому помішуванні знебарвиться, масло
промивають водою, до якої додано трохи крейди, до тих пір, поки реакція
стікала вода не перестане бути кислою; для звільнення ж від води масло
фільтрують через сухий глауберову сіль.
Розкажи друзям про це:
