Тому давайте нижче нагадаємо, чим вони корисні. А також з'ясуємо, чи можуть ці гриби стати причиною отруєння, за яких умов, клінічні ознаки інтоксикації, як надати першу допомогу, з чого складається лікування.
Корисні властивості лисичок
Деякі люди називають гриби лисички універсальними ліками:
- вони багаті вітамінами A, C, PP, B, D;
- містять мікроелементи (цинк, мідь);
- мають протиглистовою дією;
- згубно діють на вірус гепатиту і покращують функції печінки;
- сприяють виведенню радіонуклідів;
- покращують зір;
- надають протипухлинну дію;
- стримують зростання палички туберкульозу.
Деякі фармацевтичні компанії готують лікарські засоби з компонентів лисичок для лікування захворювань печінки, геморою, варикозу, депресії.
Чи можна отруїтися
Чи можна отруїтися лисичками? Найчастіше таке питання задають грибники-новачки.
Виявляється, можна, тому що існує у цих чудових грибів двійники - помилкові лисички або помаранчеві говорушки - умовно їстівні гриби, якими при неправильному приготуванні можна отруїтися. Обидва види грибів ростуть в хвойних і змішаних лісах, але справжні лисички, на відміну від помилкових, ростуть групами, на гниючих старих деревах не ростуть.
Помилкові лисички досить важко відрізнити від їстівних «родичок», особливо не дуже досвідченим грибникам. Але все ж вони мають такі відмінності від справжніх: крім більш яскравого забарвлення неправдиві мають рівні, закруглені, а не хвилясті краї, пластинки спускаються на ніжку, але не переходять на неї. Справжні лисички не бувають червивими і їх м'якоть, на відміну від помилкових, добре пахне.
Отруєння лисичками може наступити в наступних випадках.
- Справжні лисички переплутані з помилковими - отруєння, можливо, при їх неправильному приготованими;
- В кошик з грибами випадково потрапив хоч один отруйний. Навіть після короткочасного спільного перебування отруйною стає велика частина зібраної партії.
- Гриби зібрані в екологічно забруднених місцях, і вони адсорбувати на собі хімічні добрива, солі важких металів та інші токсичні речовини.
- При герметичній упаковці (консервуванні) через неякісне очищення в банку потрапили суперечки палички ботулізму.
- Отруєння грибами лисичками (навіть справжніми, а не помилковими), можливо, при їх бактеріальному забрудненні - руками або через тару. Це відбувається частіше з солоними або при тривалому зберіганні вареними, смаженими грибами і при подальшому їх вживанні без достатньої термічної обробки.
симптоми отруєння
Токсини, що вивільняються з помилкових лисичок, вражають такі важливі органи: шлунок, кишечник, печінку і нирки. Перші ознаки отруєння грибами лисичками можуть з'явитися через 0,5-3 години. Але іноді вони з'являються через добу. Це залежить від кількості з'їдених грибів, причин інтоксикації (які вказані вище), віку пацієнта та наявності у нього супутньої патології. Але в разі розвитку ботулізму прихований період подовжується до декількох днів.
При отруєнні помилковими лисичками симптомами будуть:
- слабкість;
- біль в області шлунка;
- нудота;
- багаторазова блювота;
- рідкий стілець (хоча може бути і запор).
При бактеріальному забрудненні продукту отруєння лисичками крім зазначених симптомів проявляється температурою. Висота і тривалість лихоманки залежать від виду мікробів, що викликали забруднення продукту.
Першими ознаками ботулізму, «ховається» за отруєнням лисичками, є:
зв'язок з вживанням грибних консервів;
Симптоми отруєння грибами лисичками можуть розвинутися при усмоктуванні ними токсичних речовин з навколишнього середовища або з невідповідною тари (наприклад, з оцинкованої посуду). Погіршення самопочуття може наступити вже через 20-30 хвилин після вживання таких грибів.
При випадковому попаданні в зібрану партію хоч одного отруйного гриба клінічні прояви будуть залежати від його виду. Можуть бути:
- звуженими або розширеними зіниці;
- з'явитися сухість у роті або підвищене слиновиділення;
- підвищення або падіння артеріального тиску.
Лисички відносяться до трудноперевариваемое грибам. Тому вживання їх у великій кількості, особливо особами з проблемами шлунково-кишкового тракту і ферментативної недостатністю, може закінчитися закупоркою кишечника неперетравленим продуктом, що потребують надання лікарської допомоги.
Перша допомога
При появі будь-яких клінічних проявів після вживання грибів треба викликати «швидку допомогу». Залишилося не з'їденими гриби необхідно зберегти для подальшого дослідження, що допоможе проводити правильне лікування. При отруєнні лисичками до приїзду лікаря потрібно надати першу допомогу потерпілому (самому собі або за допомогою родичів).
- Зробити промивання шлунка кип'яченою водою: пити по 4-5 склянок води - теплою або кімнатної температури - і викликати блювоту, натискаючи на корінь язика ложкою (зворотним кінцем). Промивання проводити до отримання чистих промивних вод.
- Зробити теплою водою очисну клізму.
- Дати потерпілому будь-який з сорбентів ( «Активоване вугілля» - 10-15 таблеток, «Ентеродез» або «ентеросорб» - 1 пакетик, «Ентеросгель» - 1 столову ложку), розчинивши його в 100 мл кип'яченої води.
- Дати 20 г сольового проносного ( «Сіль Барбара», «Сірчанокисла магнезія»).
- Рясне пиття.
Отруєння помилковими лисичками протікає зазвичай не важко. Якщо ж отруєння зумовили сорбирования грибів, токсичні речовини або випадковий отруйний гриб, то стан у постраждалого буде більш важке і вимагає госпіталізації.
У стаціонарі проводиться симптоматичне лікування. За наявності показань застосовують:
- серцеві препарати ( «Коразол», «Кордіамін» та інші);
- дезінтоксикаційна терапія - внутрішньовенне введення розчинів ( «Глюкоза», «Реосорбілакт» та інші);
- при бактеріальному отруєнні можуть застосовуватися антибіотики або препарати нітрофуранового ряду;
- в разі ботулізму вводиться протівоботулініческая сироватка.
При певних умовах отруєння цими смачними грибочками можливо. Але при отруєнні лисичками лікування показує хороший результат з райдужним результатом.