Причини отруєння молочною продукцією
З даної неприємністю стикаються з кількох причин. Найчастіше дані ситуації виникають внаслідок неналежного зберігання молока.
Крім цього, на виробництві не завжди дотримуються санітарно-гігієнічних і епідеміологічних норм, що призводить до зараження продукції.
Найбільш поширеними причинами отруєння молоком є:
Найчастіше причиною отруєння молоком стає зараження стафілококом та іншими вірусними інфекціями. Для патогенних організмів молоко є сприятливим середовищем для розмноження і вироблення екзотоксинів, які здатні зробити негативний вплив на стан шлунково-кишкового тракту.
Отруєння молочними продуктами відбувається внаслідок пошкодження клітин кишечника, мікрофлора якого бореться зі вступниками несприятливими токсинами. При попаданні патогенів у великій кількості вони починають інтенсивне зараження.
Як визначити симптоми
Розпізнати симптоми отруєння молочною продукцією можна як через кілька годин, так і через добу після вживання товару неналежної якості. Також варто звернути увагу на стан здоров'я інших людей, також вживали молочну продукцію.
У переважній більшості випадків недуга вражає 90% тих, хто також їв зіпсований продукт. Ступінь прояви недуги залежить від кількості токсичної речовини, яка потрапила в організм людини.
Найпоширеніші симптоми - це:
- Нудота, різкі болі живота, безперервна блювота;
- Спазми живота;
- Рідкий стілець, який свідчить про запальний процес, що почався в кишечнику.
- Лихоманка.
- Подібні процеси, як правило, тривають не більше 3 діб.
Якщо спостерігаються такі симптоми, обов'язково необхідно звернутися за допомогою до медиків:
- Безперервна блювота;
- Багаторазові випорожнення рідкого калу;
- Лихоманка, до 39 градусів;
- Наявність слизу і кров'яних мазків в калових масах;
- Гострі різі в животі;
- Якщо недуга вражає потерпілого більше трьох днів.
Отруєння червоною ікрою
Отруєння дитини молочними продуктами
Діти реагують на недоброякісну їжу більш гостро, ніж дорослі, тому симптоми подібного недуги проявляються у них набагато швидше. Трапляється, що молочний продукт вживали всі, але страждають від отруєння лише малюки.
Симптоми дитячого отруєння характерні від дорослого, оскільки:
- У дітей миттєво настає зневоднення;
- Інтоксикація проявляється з більшою інтенсивністю;
- Температура підвищується швидше і вище.
Отруєння червоною ікрою