Овес: корисні властивості цієї культури відомі з давніх-давен, його використовують не тільки як кінський фураж, а й продукт, який надає лікувальну дію на організм людини.
Найпоширенішими продуктами з вівса є вівсяне борошно і вівсяні пластівці. На основі вівса роблять печиво і кисіль.
З чого складається овес?
У цій культурі надзвичайно багато речовин, які сприяють очищенню судин від атеросклеротичних бляшок, підтримці холестерину на нормальному рівні і цукру в крові, а так само для нормалізації ваги. Йдеться про цинк, хромі, вітамінах групи В і F.
Зерна вівса багаті крохмалем (до 60%), білком (до 14%), жирами (до 9%), ферментами, вітамінами А, В, Е, холін, тирозином, кремнієм, міддю, трігонеллін, ефірними маслами, сахарам, кальцієвими і фосфорними мінеральними солями.
Особлива цінність вівса полягає в тому, що амінокислоти в його складі найбільш близькі до м'язевого білку, а завдяки унікальному комплексу органічних сполук, можливо лікувати різні захворювання печінки.
Присутній в вівсі і фермент, дія якого подібна до дії ферменту підшлункової залози (амілази), він допомагає в засвоєнні вуглеводів.
Чим корисний?
Корисні властивості вівса використовуються в лікуванні цукрового діабету, захворювань серця і шлунково - кишкового тракту. Овес сприяє виведенню з організму шлаків - про користь вівсяної каші і вівсяного киселю не знає тільки дитина, ці страви активно використовує народна медицина.
Як вже було сказано, овес знижує рівень цукру в крові, тому раціон діабетиків обов'язково повинен включати страви з вівса. Якщо цукровий діабет протікає на тлі метаболічного ацидозу, коли в організмі накопичуються кислотні продукти обміну, користь вівсяної їжі просто незаперечна.
Овес так само сприяє зменшенню набряків, він виводить надлишкову рідину з організму разом з шкідливими речовинами, це властивість використовується в медицині, коли хворий змушений довгий час приймати медикаментозні средства.Овсяная крупа в складі будь-яких страв допомагає при сечокам'яній хворобі.
У разі підвищення холестерину в крові (гіперхолестеринемії), овес сприяє зниженню його рівня. Клітковина в складі вівса діє на травний тракт заспокійливо, вона нормалізує роботу травної системи, це особливо важливо при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Вівсяна каша на воді надасть в'яжучий ефект при проносі. З давніх-давен вівсянка відома своєю властивістю зміцнювати нерви, а так само діяти на них розслабляючи, вона незамінна при депресивних станах, адже не дарма ж наші бабусі набивали матраци вівсяної лушпинням.
Як приймати при діареї, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки і серця?
Для цього знадобляться вівсяні пластівці, в кількості 100гр і 1 л холодної води. Пластівці заливаються водою і настоюють близько 4 ч. Після їх необхідно зварити до загустіння. Приймати перед кожним прийомом їжі по 1 ст. л. чотири рази на добу.
Як в косметології використовується овес?
Сучасна косметологія використовує властивість вівса захищати, заспокоювати і пом'якшувати шкіру схильну до лущення, а так само в'яне, мляву і суху шкіру.
Овес люблять за його багатогранність, саме тому він настільки широко використовується в косметології та дерматології. Він встає перепоною між шкірою і зовнішніми агресивними факторами, протистоїть бактеріям, зволожує епідерміс і стимулює клітинне дихання.
На основі вівса виробляють різні креми, в т. Ч. І антибактеріальні, а так само засоби для волосся, які набувають властивість пом'якшувати і зволожувати пошкоджене волосся.
Овес або вівсяну муку можна придбати в будь-якому магазині і використовувати в домашніх умовах для приготування всіляких масок. У складі таких народних рецептів овес буде тонізувати, очищати і живити схильну до запалень і подразнень шкіру обличчя. Він добре поєднується з кисломолочними продуктами, такими як сир, сметана, вершки, а так же маслом, яйцями і фруктами.
Найбільшою популярністю користуються скраби на основі вівса.
Як приготувати скраб з вівсом в домашніх умовах?
Щіпку вівсяних пластівців злегка розмочити в теплій воді і масажними рухами нанести на обличчя і шию, продовжувати масажувати шкіру протягом декількох хвилин, потім змити теплою водою. Якщо шкіра суха, схильна до лущення, можна замість води використовувати молоко.
Відвар, приготовлений з неочищеного вівсяного зерна здатний зняти запалення при різних захворюваннях шкіри, допомогти в лікуванні екземи і діатезу.
На основі вівса готують відвари, що допомагають позбутися від куріння, а одним з додаткових ефектів такого засобу буде прекрасний колір обличчя.
Як овес допомагає схуднути?
Овес широко використовується серед тих, хто бажає позбавитися від зайвої ваги, при всьому при тому, що вівсяна каша вдає із себе досить калорійний продукт (від 350 кал на 100гр). На сьогоднішній день однією з найбільш корисних і ефективних дієт є вівсяна дієта. Вона дозволяє не тільки скинути зайву вагу, але і поліпшити загальне самопочуття, повернути шкірі свіжість і сяйво, вивести з організму шлаки і токсини.
З чого складається вівсяна дієта?
Вівсяна дієта включає тільки один продукт - вівсянку. Звичайно, така дієта підійде тільки витриманим людям, з великою силою волі, але результат приголомшливий. А якщо крім дієти вести активний спосіб життя, займатися спортом, можна надовго закріпити отриманий результат.
Тривалість вівсяної дієти - 10 днів, протягом яких дозволено їсти тільки вівсянку, при чому зварену нема на молоці, а на воді. Її можна їсти з додаванням сухофруктів і яблук, але не можна додавати цукор і сіль, т. К. Ці два компоненти будуть гальмувати процес схуднення.
Вівсяні пластівці можна зварити безпосередньо перед прийомом, а можна заливати водою на ніч, за 10 - 12 год. Пластівці набухнуть і стануть готовими до вживання, до того ж такий спосіб набагато корисніше попереднього.
У перервах між прийомами їжі необхідно вживати якомога рідини, рекомендується пити зелений чай або просто воду.
Що стосується обсягу порції, то будь - яких обмежень тут немає, навіть з'їдаючи за один прийом велику тарілку каші можна схуднути. Сама вівсяна каша має властивість відмінно насичувати, тому ви не відчуєте голод через навіть кілька годин.
Наскільки ефективна вівсяна дієта?
Завдяки вівсяної дієті можна скинути близько 5 кг за тиждень. Для того щоб посилити її ефективність, необхідно провести процедуру очищення організму за допомогою рису. Для цього вам знадобиться рис в кількості 4 ст. л. і 1 л води. З вечора залити рис водою, а вранці відварити протягом години до киселеподібного стану. Рис вам не потрібен, а от кисіль необхідно випити, і після цього 5 ч. Не брати ніякої рідини і їжі. Якщо почуття спраги стає нестерпним, можна дозволити собі трохи води. Таким же способом можна приготувати і вівсяної відвар, він володіє тим же ефектом, що і рисовий.
Вівсяна дієта дозволяє не тільки скинути зайву вагу, але і підвищити тонус організму, оздоровити і зміцнити його. Ну а як засіб для схуднення вона просто творить чудеса, заради цього варто пересилити себе, витримати всі обмеження і почати жити по - новому, без ненависних зайвих кілограмів! Успіхів!