Морква цінна своїм коренеплодом. Він являє собою усечено-конічної форми масою від 50 до 300 грам. Має жовту або червоне забарвлення. Вживається в їжу, як смачний, поживний продукт. В медицині використовуються численні цілющі властивості. Рослина це однорічна або дворічна. Набуло поширення в різних регіонах Росії, а також інших країн СНД. Віддає перевагу грунт пухкий, в міру зволожений, кислу.
Морква вживається в сирому вигляді, а також у вареному в складі салатів та інших страв. Терту моркву вживають з цукром, сметаною, а також з соняшниковою олією. Великим попитом користується морквяний сік. Нерідко його змішують з іншими соками, найчастіше, з буряковим.
Морква багата багатьма корисними речовинами, а також вітамінами. Це дозволяє використовувати коренеплід при лікуванні захворювань печінки, серця, легенів, інших органів. Вважається, що морква позбавляє від захворювань порожнини рота, зубів, ясен. Корисний сік годуючим мамам. Це забезпечує малюка достатньою кількістю кальцію. Морква рекомендується вживати при захворюванні на онкологічні захворювання, цукровий діабет. Але діабетикам слід обмежити вживання соку. Це єдине городнє рослина, до складу якого входять даукостерін, які відносяться до ендорфінів. Це гормони задоволення. Тому регулярне вживання моркви робить жінок сексуальніше. Додають коренеплід і в препарати, що підвищують потенцію.
Чим небезпечна морква
Морква можна вживати при ентериті, оскільки вона має послаблюючу властивістю, хоч і невеликим. Якщо вживати багато моркви, відбудеться накопичення вітаміну А, каротину. В результаті помаранчевий відтінок можуть придбати шкіра ступень, долонь, а також емаль зубів. Інакше це називається гіпервітамінозом. Організм не в змозі синтезувати в вітамін А нескінченну кількість каротину. Залишки каротину починають накопичуватися в печінці, в результаті чого відбувається інтоксикація організму. Не рекомендується вживати багато моркви при захворюваннях виразкового характеру. Небезпечно вживання моркви, якщо спостерігається запалення тонкої кишки. Також негативні наслідки може викликати вживання більше одного літра морквяного соку на добу.
Викопують коренеплоди в суху погоду, сушать, видаляють пошкоджені екземпляри і бадилля. Зберігати їх потрібно в ящиках з щільними стінками і кришками. Їх поміщають в підвали або інші сховища, температура в яких повинна бути в межах від -1 градуса до +2 градусів за Цельсієм. Ящики слід встановлювати на підставки, висота яких повинна бути не менше 15 сантиметрів. Таке ж відстань повинна їх відокремлювати від стін.
Можна зберігати моркву в ямках і буртах, але не промерзають. Відомий спосіб зберігання моркви в хвойних тирсі. На шар таких тирси рядами укладається моркву. Кожен ряд також пересипається тирсою. Цей спосіб дозволяє зберегти коренеплоди протягом тривалого часу.
Кількість калорій в моркви
У вареному овочі міститься всього 29 калорій, в свіжому - 43. Найбільш калорійною є корейська морква. У 100 грамах цього коренеплоду міститься 190 калорій. В цілому, морква досить низькокалорійний коренеплід. Тому його часто включають в раціон харчування бажаючих знизити свою вагу.