Безкоштовна консультація юриста: 84997033533 доб.193 (МСК), 88123095281 доб. 744 (СПБ)
Специфіка клімату Росії така, що урожай городніх культур збирається тільки раз на рік. Оскільки на безперебійні поставки овочів з-за кордону розраховувати складно, вітчизняний сільгоспвиробник збільшує обсяги вирощування продукції, що сприяє пошуку місць для зберігання овочів. Овочесховище як бізнес зможе принести гарний прибуток без ризику опинитися нерентабельним.
Організація роботи
Плануючи подібну підприємницьку діяльність, варто вивчити два різні способи організації роботи сховища овочів:
- Функціонування в якості транзитного складу на основі підписаних з клієнтами договорів на зберігання продукції. При цьому вдасться мінімізувати фінансові інвестиції в бізнес, однак окупатися проект буде більш тривалий час в порівнянні з наступним варіантом.
- Роль посередника між сільгоспвиробником і кінцевим споживачем. При виборі цього способу варто оцінити, чи буде у вас бути достатньо обігових коштів для організації систематичного постачання покупців свіжою продукцією.
Створюючи овочесховище, або як його в народі називають, овочеву базу, потрібно ретельно вивчити кон'юнктуру ринку. Іншими словами, спочатку визначити, з ким будете співпрацювати і на якого споживача орієнтуватися.
У більшості випадків власники складів-овочесховищ співпрацюють з:
- компаніями середнього і великого розміру, які закуповують великі оптові партії товару з метою подальшої його реалізації через власну роздрібну торгову мережу або дилерів меншого масштабу;
- регіональними роздрібними мережами федерального значення;
- держустановами;
- жителями найближчих регіонів;
- сільгоспвиробниками і невеликими фермерськими господарствами регіону.
Вибір і організація приміщення
Як овочесховища може бути використано будь-яке приміщення, яка виконувала раніше різні функції. Важливо тільки, щоб до нього були підведені зручні під'їзні шляхи для легкового і вантажного транспорту і можна було встановити вентиляцію, системи опалення, створити умови для підтримки всередині певного рівня вологості.
Складаємо бізнес-план для відкриття власного овочесховища
Важливим фактором при виборі приміщення під базу повинна бути також впевненість у відсутності на стінах грибка та іншої патологічної мікрофлори, які могли б негативно відбитися на схоронності продукції.
Такі проблеми повністю виключаються, якщо ви вирішите самі побудувати споруду для овочевої бази.
Найбільшою популярністю в цій ніші, виходячи з термінів будівництва і доступною вартості, користуються швидкобудуюємі ангари, різноманітність конструкцій яких дозволяє легко будувати будівлі потрібних розмірів і конфігурації.
Вартість такого ангара з нанесеним на стіни утеплювачем в середньому коливається в межах 3-6 тисяч рублів за квадратний метр.
Якщо немає грошей на будівництво нового приміщення під сховище, варто розглянути можливість оренди подібних споруд в вашому регіоні. Приміщення, придатне для використання, але не оснащене спеціалізованим обладнанням, можна зняти в оренду в середньому за 50-100 рублів за квадратний метр.
Бізнес на вирощуванні овочів: тонкощі, складності і перспективи
При такому підході, правда, обладнати орендований будинок дорогими системами вентиляції для підтримки температури і регуляції вологості буде доцільним, тільки якщо в ваших перспективних планах викуп даного приміщення. І це слід чітко обумовити в договорі оренди.
Якщо орендодавець не хоче продавати будинок, варто спробувати домовитися про облік невіддільних поліпшень приміщення при його оснащенні спеціалізованими системами як частина орендної плати.
При виборі приміщення для овочесховища варто розглядати будівлі з корисною (доступною для розміщення на них товару) площею понад сто квадратних метрів. Особливості бізнесу на зберіганні овочів не дозволять використовувати менші площі з пристойною часткою ефективності.
устаткування
Отже, щоб забезпечити повноцінну роботу овочесховища, його слід оснастити як мінімум системами:
- вентиляції;
- зволоження повітря;
- штучного охолодження.
Зручним варіантом може стати використання автоматизованих систем, що здійснюють контроль підтримки всіх значущих мікрокліматичних параметрів. Вартість систем в середньому дорівнює сукупним витратам на автономне обладнання, проте потім безперечну економію дасть відсутність необхідності наймати співробітників для обслуговування системи. Фірми, які поставляють і налаштовують подібні комплекси, здійснюють їх обслуговування самостійно.
Вибір основної продукції
Овочесховище як бізнес в Росії потребують застосування сучасних технологій, які дозволяють зберігати овочі в свіжому вигляді протягом тривалого періоду. Зрозуміло, тут не йдеться про використання хімікатів, через застосування яких продукція стає небезпечною для споживачів.
Кожен вид овочів вимагає індивідуальних умов зберігання. Тривале збереження помідорів, огірків, і, наприклад, коренеплодів можлива при абсолютно різних температурних режимах і рівнях вологості в приміщенні.
Температура, градусів Цельсія
Практика показує, що зонування складської площі з метою підтримки необхідного рівня температури і вологості в різних секціях є оптимальним способом забезпечення схоронності овочів.
Виробництво напівфабрикатів, як ідея для бізнесу
І, хоча при цьому буде потрібно витратити на проект будівлі ангара на 8-12% більше, зате в разі зберігання кількох видів овочів вам вдасться успішно лавірувати між сезонними зниженнями попиту на той чи інший вид продукції.
Ключова умова успішності бізнесу щодо збереження овочів - точне дотримання технологічного процесу. І якщо такий бізнес буде організований грамотно, то його власник отримає стабільне джерело доходу на довгі роки.
Кредит для ІП - швидкі гроші для розвитку бізнесу
Що важливо знати про верстати, при відкритті бізнесу з виробництва металопрофілю
Joomla, Бітрікс або ImageCMS - що вибрати в якості CMS для інтернет-магазину?
Бухгалтер на дому - чого бояться клієнти?
Критерії вибору банку для юридичної особи та індивідуального підприємця