Сьогодні рідко зустрінеш людину, яка нікуди не поспішає. Готові заморожені овочеві суміші - паличка-виручалочка для тих, хто піклується про своє здоров'я і свою фігуру. Різноманітні супи або тушковані овочі як гарнір - це відмінне рішення для обіду і вечері!
- Коштують недорого, зберігаються в морозильній камері до півтора років, не містять консервантів і приготування їх займає не більше півгодини. Порятунок для вегетаріанців, тих, хто по-звірячому голодний, в той час як нічого готового немає, а також господинь, на яких обрушилися неждані гості.
- Важливо знати, що поживна цінність заморозки вище, ніж у більшості свіжих імпортних овочів і фруктів з Туреччини, Італії, Іспанії, Південної Америки та Ізраїлю, які продаються взимку і ранньою весною.
- Овочі та фрукти пройшли первинну обробку безпосередньо після збору - мийку, чистку, при необхідності швидку обробку на пару, нарізку, видалення кісточок, неїстівних частин і т.д. - таким чином, при використанні заморозки немає відходів.
- Купуючи овочеві суміші, ви не витрачаєте час на пошук рецептів (спосіб приготування є на звороті кожної упаковки і на сайті) і на підбір продуктів і їх пропорцій.
У Східній Німеччині лечо дуже популярно як гарнір до смаженого м'яса. У Росії угорську страву знайшло національний колорит: в нього часто додають моркву і мелений перець: овочева суміш - не виняток.
Склад овочевий суміші:
Харчова цінність на 100 г продукту:
жири 0,1 г, білки 1,2 г, вуглеводи 5,3 г, вітамін С 89,5 мг, бета-каротин 1,2 мг
Енергетична цінність: 27 ккал.
Однак, незважаючи на «таємне» походження, це одна з найпопулярніших овочевих сумішей, яка відмінно йде і як швидкий гарнір, і як окрему страву.
Склад овочевий суміші:
Харчова цінність на 100 г продукту:
жири 1,2 г, білки 3,7 г, вуглеводи 24,8 г, вітамін С 41,3 мг, бета-каротин 0,4 мг
Енергетична цінність: 125 ккал.
Склад овочевий суміші:
Харчова цінність на 100 г продукту:
жири 1,2 г, білки 4,9 г, вуглеводи 12,6 г, вітамін С 46,2 мг, бета-каротин 0,4 мг
Енергетична цінність: 69 ккал.
Відмінною ж особливістю овочевої суміші гювеч, яка продається у нас в магазинах, можна вважати наявність бамии - її зелені стручки за смаком нагадують щось середнє між баклажанами і спаржею.
Склад овочевий суміші:
Харчова цінність на 100 г продукту:
жири 0,1 г, білки 1,4 г, вуглеводи 5,2 г, вітамін С 65,6 мг, бета-каротин 0,8 мг
Енергетична цінність: 51 ккал.
Склад овочевий суміші:
Харчова цінність на 100 г продукту:
жири 0,1 г, білки 3,5 г, вуглеводи 8,9 г, вітамін С 52,7 мг, бета-каротин 0,5 мг
Енергетична цінність: 51 ккал.
Склад овочевий суміші:
Харчова цінність на 100 г продукту:
жири 0,7 г, білки 3,9 г, вуглеводи 8,7 г, вітамін С 8,2 мг, бета- каротин 1,8 мг.
Калорійність: 57 ккал.
Склад овочевий суміші:
Харчова цінність на 100 г продукту:
жири 0,9 г, білки 3,4 г, вуглеводи 16,4 г, вітамін С 32,9 мг, бета-каротин 2,4 мг
Енергетична цінність: 87 ккал.
Назва говорить сама за себе. У цій суміші ви знайдете традиційні інгредієнти азіатської кухні - паростки бамбука, чорний китайський гриб, паростки маша (вони ж - боби мунг, або соєві паростки), капусту. Соєвий соус до такої страви буде в самий раз.
Склад овочевий суміші:
- паростки бамбука
- чорний китайський гриб
- проростки маша
- перець
- морква
- білокачанна капуста
- цибуля
- Зелена квасоля
- селера
- міні-кукурудза
Харчова цінність на 100 г продукту:
білки 2,46 г, вітамін С 17,4 мг, бета-каротин 1,13 мг, вуглеводи 16,68 г
Енергетична цінність: 36 ккал.
У кожного виробника цієї суміші свої асоціації з селом: лише один інгредієнт незмінний - це картопля.
Склад овочевий суміші:
- картопля
- брокколі
- зерна кукурудзи
- перець
- Зелена квасоля
- морква, цибуля
Харчова цінність на 100 г продукту:
жири 1,7 г, білки 5,4 г, вуглеводи 26,1 г, вітамін С 34,86 мг
Калорійність: 141 ккал.
Склад овочевий суміші:
Харчова цінність на 100 г продукту:
жири 0,1 г, білки 1,7 г, вуглеводи 11,7 г.
Калорійність: 52 ккал.
Найчастіше основу суміші складають зелені овочі: спаржева квасоля, брюссельська капуста, брокколі, зелений горошок, як доповнення виступає кольорова капуста, ріпчаста цибуля, корінь селери і картопля, а для контрасту - морква.
Поки за вікном ще немає зелені - така тарілка дуже актуальна. До того ж зелені овочі сприяють швидкому загоєнню ран і відновлення тканин, стимулюють кровообіг і допомагають роботі головного мозку.
Склад овочевий суміші:
- кольорова капуста
- брюссельська капуста
- брокколі
- морква
- зелений горошок
- Зелена квасоля
- картопля
- цибуля
Харчова цінність на 100 г продукту:
жири 0,3 г, білки 2,9 г, вуглеводи 10,0 г, вітамін С 10,2 мг, бета-каротин 0,2 мг
Енергетична цінність: 54 ккал.
Неодмінна складова частина борщу - буряк. Вона дає йому основний смак і забарвлення. Як правило, борщі готують на м'ясному або м'ясо-кістковому бульйоні. Але ви нічого не втратите, якщо приготуєте легкий вегетаріанський борщ на воді.
Склад овочевий суміші:
- картопля
- капуста білокачанна
- буряк
- морква
- томати
- цибуля ріпчаста
Харчова цінність в 100 г продукту:
Білка - 1,64 г, вуглеводів - 9,85 м
Енергетична цінність 100 г продукту - 46,6 ккал.
Смачного! І не забувайте, що крім овочевих сумішей виробники випускають однокомпонентні заморожені овочі, гриби і ягоди. А також готові страви, які вимагають від вас тільки посуд для приготування. Але про них ми розповімо в наступний раз.