Багато господині готують день у день одні і ті ж страви, навіть не замислюючись про різноманітність свого меню. Але ж так можна прожити і життя: серенько і одноманітно, кожен день, як день бабака, де все заздалегідь відомо: робота, магазин будинок. Так нудно і монотонно живуть багато сімей, і навіть не здогадуються, що може бути інакше. Але ж достатньо тільки зробити перший крок до змін і вони просто увірвуться у ваше життя.
І почати потрібно з малого - з себе і своїх щоденних звичок, почніть ходити на роботу іншим шляхом, купувати інші продукти, готуйте нові страви, і головне - отримуйте від цього задоволення!
Тому давайте приготуємо сьогодні відмінний овочевий салат з куркою. Вся фішка цієї страви якраз в заправці, а зробимо ми її, змішавши оливкову олію з соєвим соусом, і додавши гірчиці, лимонного соку або оцту і меду. Ну і, звичайно ж, приправити спеціями на свій смак.
Основа для цього блюда - куряче м'ясо. можна взяти як філейку, так і червоне м'ясо. У базовому рецепті м'ясо потрібно відварити, а я іноді дозволяю собі вільності, і курячу грудку обсмажую швидко на сковорідці. Вона тоді виходить приголомшливо смачною і соковитою, а в поєднанні з чудовим ароматним соусом, смак страви виходить просто чарівним.
Презентація у страви оригінальна: спочатку викладаємо на порційну тарілку трохи салатного листя, потім кладемо огірки, томати, поливаємо соусом і викладаємо соковиту курочку. Поливаємо заправкою і посипаємо зеленню, можна ще додати насіння соняшнику або кунжуту.
Рецептура розрахована на 2 порції.
Складові:
- куряче м'ясо (філе) - 1 шт.
- стиглий плід томатів - 1 шт.
- плід огірка (свіжий) - 1 шт.
- гірчиця столова - 0,5 ч.л.
- мед (рідкий) - 1 ст.л.
- оливкова олія - 5 ст.л.
- соус соєвий - 2 ст.л.
- сік лимона - 3 ч.л.
- спеції - за смаком.
Свіже куряче м'ясо зачищаємо і промиваємо. Далі нарізаємо середніми шматочками і обсмажуємо швидко на рослинному маслі. В кінці солимо і додаємо спеції.
Вимиті в холодній воді салатні листя обов'язково просушують, а потім або ріжемо крупно або просто рвемо руками.
Огірки і помідори миємо й нарізаємо крупно.
На тарілку кладемо листя салату, а на них порізані скибочками огірки і помідори.
Готуємо заправку, для цього в піалу вливаємо олію і лимонний сік, перемішуємо і додаємо мед, гірчицю, а також соєвий соус і спеції.
Проливаємо заправкою салат.
Зверху викладаємо шматочки ароматної курочки і подаємо до столу.
Спробуйте приготувати салат з курячим м'ясом, зеленню і помідорами. це теж смачна і легка закуска. Смачного!
- Овочевий салат з куркою
- Овочевий салат з куркою і локшиною швидкого приготування
- Овочевий салат з курячим філе і авокадо
- Овочевий салат з куркою
- Салат з копченою куркою і корейською морквою
- Салат з куркою і печерицями
