Салат - це холодна закуска, яка має бути присутня на нашому столі практично кожен день. Щодня на швидку руку ми намагаємося приготувати корисний, апетитний салатик до м'ясних і багатьом іншим стравам. А рецепт салату "Олів'є" з куркою і кукурудзою замість горошку можна назвати одним з кращих варіантів на будні і свята. До того ж, багато років саме цей святковий салат вважається головним атрибутом Нового Року.
Для приготування «Олів'є» вам знадобиться:
Вихід: 4 порції салату з куркою.
Промивши у проточній воді куряче філе, ставимо його на повільний вогонь і відварюємо хвилин 25-30, попередньо посоливши воду. Відварене і тепле куряче філе нарізаємо середніми шматками.
До речі, також можна приготувати салат "Олів'є" з м'ясом - теж дуже смачний і ситний варіант улюбленої страви.
Беремо зелену цибулю (до речі, взимку він дуже смачний, хрусткий і корисний) і нарізаємо його дрібно.
Відварюємо курячі яйця приблизно 12 хвилин, а потім очищаємо і нарізаємо кубиками.
Солоні огірки для салату "Олів'є" з куркою нарізаємо також. Якщо огірочки дуже кислі, їх можна трохи (на 10-15 хвилин) замочити у воді (обов'язково холодної), щоб вийшла зайва кислота.
Викладаємо в більшу миску нарізані інгредієнти, а зверху засипаємо кукурудзу і добре все перемішуємо. Кукурудза в цьому рецепті «Олів'є» використовується замість горошку.
Уклавши в красивий салатник, прикрашаємо зеленою петрушкою або зернами граната.
Рекомендація: до цих інгредієнтів можна покласти ще відварену картоплю, моркву і зелений горошок, але смак вже буде іншим, хоча теж дуже навіть апетитним. Просто, швидко і смачно.
Приємного всім апетиту!
Салат з ікрою тріски
Зелені помідори мариновані на зиму
Салат з копченої курки з ананасом
Салат зі свинячого мови
Лечо з кабачків "Пальчики оближеш"
Легкий салат «Коко Шанель»
Салат з молодими овочами, ковбасою, сиром і сухариками