Салат «Олів'є» - один з найпопулярніших салатів в Росії, який готують виключно у свята. Прийнято вважати, що цей салат прийшов до нас з Франції разом з відомим ресторатором Люсьеном Олів'є. Але це не зовсім правда. Справа в тому, що Люсьєн Олів'є, хоч і був талановитим кухарем, був ще й чудовим підприємцем. Ще в ХІХ столітті, вигідно купивши в Москві землю, він побудував один з найпопулярніших в Росії трактирів - «Ермітаж» ...
У закладі працювало близько 30 кухарів і більше 50 чоловік обслуговуючого персоналу. Дуже швидко «Ермітаж» став популярним місцем відпочинку і приємного проведення часу серед дворян. Інтер'єр ресторану і кухня практично нічим не відрізнялися від французьких, подавали в ньому вишукані страви, які росіяни могли покуштувати тільки в Парижі ...
У наш час існує величезна кількість варіантів приготування салату «Олів'є». Кожна господиня намагається додати в нього щось нове, оригінальне, щоб здивувати гостей новим смаком. Сьогодні кулінарний сайт Cook-s.ru пропонує вам ще один варіант, як змінити салат, щоб він, з одного боку, залишився салатом «Олів'є», а з іншого - став родзинкою на святковому столі.
Інгредієнти для приготування олів'є з кукурудзою:
Рецепт приготування олів'є з кукурудзою:
Картопля, морква і яйця заздалегідь відварити до готовності. Тим часом, шинку нарізати кубиками і перекласти в глибоку салатницю.
Відварені остиглі яйця очистити від шкаралупи, також нарізати кубиками і відправити до шинки.
Солоні огірки нарізати кубиками, додати в салат. Якщо вам не подобається кислинка, то можна взяти не 4, а 2 огірка. Деякі використовують також мариновані огірки.
Відварену моркву і картоплю очистити від шкірки, так само, як і інші інгредієнти, нарізати кубиком, покласти в салатницю.
Змішати всі інгредієнти, додати кукурудзу, попередньо злив рідина з банки.
Страва готова до вживання. Можна, звичайно, залишити салат на 20 хвилин, щоб він просочився, але як же приємно відразу взяти ложку і уплітати це смачне блюдо!
Олів'є з кукурудзою готовий!
