Складові:
- 1/4 невеликого вилка капусти
- кілька суцвіть броколі
- 3-4 картоплини
- 1 невелика цибулина
- 1 невелика морква
- 1 болгарський перець
- 2 помідори
- 100 - 150 гр зеленого горошку (краще морозива)
- 150 гр спаржевої квасолі
- 2 літри води
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування
Для приготування овочевого супу з капустою я не роблю ніякої засмажкою. Я просто послідовно викладаю порізані овочі в бульйон з інтервалом 3 - 5 хвилин після закипання, і потім варю суп близько 20 хвилин до повної готовності. В першу чергу закладаю шинкованную капусту, потім картопля, морква, спаржеву квасолю, зелений горошок, брокколі. Помідори, цибулю і болгарський перець я додаю найостаннішими. Не забуваємо посолити і поперчити овочевий суп, можна за бажанням додати ароматних приправ. Смачного.