Пакетований сік або домашній компот що корисніше

Купуючи пакетований сік, ви коли-небудь думали, за що саме ви платите? Звичайно, в пакетах знаходиться натуральний сік, правда він не свіжий, а відновлений із концентрату. У процентному співвідношенні соку там не більш 50%. Концентрат ж виробники закуповують за кордоном аж ніяк не за захмарними цінами. Потім на місці відновлюють його водою, ось і весь процес приготування. До вартості всього вище зробленого додається упаковка та інші надбавки, які до якості соку відношення ніякого не мають. Тоді чи варто переплачувати за розбавлені концентрати в пакетах?

Ми не будемо зовсім скептиками, і відмахуватися від того, що в пакетованих соках є вітаміни не станемо. Однак все пакетовані і бутілізіроавнние соки проходять термічну обробку. Навіть незначне температурний вплив веде до окислення і знищення корисних речовин. Тому скільки їх там залишається, невідомо.

Другий повноцінною заміною можуть стати компоти. Для його приготування підійдуть будь-які доступні ягоди і фрукти, свіжі, свіжоморожені або сушені. Головне, пам'ятайте кілька правил приготування компотів. щоб зберегти якомога більше користі від вмісту:

Краще варити інгредієнти в цукровому сиропі. Для цього закип'ятіть воду, насипте в неї цукор і дочекайтеся, коли він розчиниться. Потім, покладіть в киплячий сироп ягоди і фрукти. Кому цукор до смаку, може варити і в простій воді, тільки обов'язково доводити спершу її до кипіння. Це необхідно для розщеплення кисню, який окисляє багато вітамінів. Що стосується, заморожених фруктів, то вони в такому ж стані і вкидаються в воду.

Якщо постає питання, де ж придбати сухофрукти, адже в магазині вже дуже дорого, ми вам відповімо: на ринках у бабусь. Притому, що вони вам можуть запропонувати не тільки яблука і груші, а й шипшина, брусницю, чорницю і багато інших корисних засушені продукти.

Кичко Алеся, спеціально для Oede.by

Якщо ви помітили помилку в тексті, будь ласка, виділіть її та натисніть Ctrl + Enter

Пакетований сік або домашній компот що корисніше

Схожі статті