Пар - газоподібний стан речовини в умовах, коли газова фаза може знаходитися в рівновазі з рідкою ілітвёрдой фазами того ж речовини. Процес виникнення пара з рідкої (твердої) фази називається «паротворенням». Зворотний процес називається конденсація. При низькому тиску і високих температурах властивості пара наближаються до властивостей ідеального газу. У розмовній мові під словом «пар» майже завжди понімаютводяной пар. Пари інших речовин обумовлюються в явному вигляді. Не слід плутати оптично однорідний і гомогенний пар з туманом - гетерогенною системою, сильно розсіює світло.
Розрізняють такі види станів пара хімічно чистих речовин:
Ненасичений пар - пар, який не досяг динамічної рівноваги (чи ж не термодинамічної!) Зі своєю рідиною. При даній температурі тиск ненасиченого пара завжди менше тиску насиченого пара. При наявності над поверхнею рідини ненасиченого пара процес пароутворення переважає над процесом конденсації, і тому рідини в посудині з плином часу стає все менше і менше.
Насичена пара - пара, що знаходиться в динамічній рівновазі зі своєю рідиною (випаровування одно конденсації). Це означає, що при даній температурі в цьому обсязі не може перебувати більшу кількість пара. Якщо стискати пар, що знаходиться в рівновазі з рідиною під поршнем (за умови, що повітря з посудини попередньо відкачано), то рівновага буде порушуватися. Так як щільність пара в перший момент збільшиться, то посилиться конденсація (з пари в рідину почне переходити більшу кількість молекул, ніж з рідини в газ). Цей процес буде продовжуватися до тих пір, поки знов не встановляться динамічна рівновага і щільність пара, а отже, і концентрація молекул газу не прийме колишнє значення.
У різних рідин динамічна рівновага з парою настає при різної щільності пара. Причина цього полягає у відмінності сілмежмолекулярного взаємодії. У рідинах, у яких сили міжмолекулярної тяжіння великі, наприклад у ртуті, тільки найбільш швидкі молекули, число яких незначно, можуть вилітати з рідини. Тому для таких рідин вже при невеликій щільності пара настає стан рівноваги. У летючих рідин з малою силою тяжіння молекул, наприклад у ефіру, при тій же температурі може вилетіти за межі рідини безліч молекул. Тому і рівноважний стан настає тільки при значній щільності пара.