"Доброго дня. велике вам спасибі. дуже швидко отримав посилку до Казахстану за 11 днів. автоклав якісний і дуже красивий вже спробував в ньому готувати і залишився задоволений його работой.Так - ж хо. [Читати далі] чу вас подякувати за ваш професіоналізм і чесність роботи зі своїми клієнтами ви влаштували тим самим мені справжнє свято. тепер я ваш постійний клієнт і всім своїм знайомим буду радити ваш товар. »
Платунов Ігор Анатолійович,
Казахстан місто Караганда 87073962531
«Дуже хороший автоклав на 16 банок! Велике спасибі за продуману річ! »
Решетніков Василь Іванович,
Бахмач
«Замовлення автоклава я оформила через Viber що було для мене дуже зручним так як на той час я перебувала за кордоном. На всі мої запитання з приводу придбання автоклава і характеристик мені вичерпано. [Читати далі] відповіли, відправили на наступний день післяплатою що теж дуже не мало важливо було для мене! Автоклав був дуже добре упакований. Всі документи, гарантії і кулінарна книжка були на місці :) Зовнішній вигляд автоклава дуже красивий і міцний, дуже якісно все зроблено! Спасибо большое Вам за оперативність і автоклав) Тепер на пару щасливих животів які будуть їсти смачну тушонку стало більше.
Eveline Wyshnewska,
Польща, +38 098 0769249
«Дуже порадувало якість сборкі.Все відмінно збігається і подогнано.С універсалом 16 легко впорається хозяйка.Он НЕ тяжелий.Его не треба піднімати і тягати по всьому дому.Достаточно поставити біля будь-хто. [Читати далі] розеткі.Ну а в теплу пору року без проблем можна готувати на вулиці від будь-якого істочніка.Так що цей автоклав буде величезним помічником для будь-якої сім'ї. P.S. Єдине побажання. Мені здається, що не вистачає ручки для зручності зняття та установки притискної кришки. Але це кому как.На якість виготовлення автоклава і приготування продуктів в ньому, це не впливає.
Головко Олександр,
Крюківщина, 095 8709256
«Відгук про автоклаві Автоклав" А16 electro "(Універсальний)
Отримав море задоволення від роботи даного автоклава.
Тому що можу вже порівняти придбаний універсальний і звичайний газовий (з чорного. [Читати далі] метала), я на ньому вчився працювати.
Якщо Ви робите заготовки багато і часто, а я займаюся полюванням і риболовлею і в сезон клавір кабана, косулю, зайця, коропа, амура, крім того заготовлюю покупне сировину, курятину, телятину, скумбрію, овочі і каші і т.д. то цей апарат то що треба!
Малого автоклава стало не вистачати, але не тільки це зіграло основну роль, важливо ще було зручність використання. Можливість використовувати автоклав як на газу так і від електромережі, дає можливість економити, а саме: у мене двофазний лічильник, нічний тариф за електрику в половину дешевше денного, і під час опалювального сезону спалювати "дорогоцінний" газ теж дорого коштує.
Переваги Універсального автоклава:
1. Зручність (не потрібно над ним чергувати, чекаючи покладеного часу, побоюючись, що температура вийде з під контролю),
таймер і терморегулятор все зроблять все самі.
2. Кришка на шести гайках гарантує герметичне закриття автоклава.
3. Про переваги нержавіючої сталі говорити не приходиться, після чорного металу, здається, що у тебе в руках ZEPTER smile-2.
Сподіваюся, надалі робота з цим агрегатом принесе мені тільки позитивні емоції!
Спасибі "УКРПРОМТЕХ-спецсталь" »
Головко Олександр,
Крюківщина, 095 8709256
Корисні статті / Блог
Завдяки можливостям сучасної консервації, можна приготувати будь-який паштет в автоклаві в домашніх умовах: з м'яса, печінки і риби, з додаванням незвичайних спецій, овочів та інших продуктів. Автоклавирование дозволяє надовго зберегти властивості і безпеку готового продукту.
Консервування паштету в автоклаві
Головна перевага паштету - в його складі. Особливо корисні готові продукти на основі печінки: вони нормалізують обмінні процеси, поліпшують шкіру і кістки, благотворно впливають на зір. Якщо частка печінки в паштет більше 50%, продукт принесе користь головному і спинному мозку. У паштет міститься колаген, вітаміни А, Е, С, В12 і В6, а також ряд мінералів і кислот.
Будь рецепт паштету в автоклаві передбачає стерилізацію загорнених банок в певних температурних умовах. Щоб читачеві було зручно, ми підготували універсальну таблицю автоклавування для всіх поширених видів паштетів. Але для початку важливо пояснити, що будь-яка стерилізація складається з трьох режимів:
Рецепт м'ясного паштету в автоклаві
Для приготування цієї поширеної домашньої заготовки знадобляться (розрахунок на півлітрову банку):
- сире м'ясо (свинина, яловичина) - 320 г;
- ріпчаста цибуля - 5 г;
- масло рослинне - 70 г;
- чорний перець - 0,5 г;
- запашний перець - 0,5 г;
- сіль - 2 г;
- бульйон - 90 р
М'ясний паштет в автоклаві готувати просто: потрібно нарізати м'ясо великими шматками (приблизно по 500 г), відварити 40 хв. в киплячій воді. Одночасно потрібно обсмажити цибулю до стану золотистої скоринки. М'ясо вийняти, перемішати з луків, сіллю і спеціями, ретельно подрібнити блендером або м'ясорубкою. Після додати бульйон і добре все перемішати. Залишається розкласти продукт по вимитим банкам, закатати і відправити в автоклав.
Рецепт паштету з курячої печінки
Щоб приготувати паштет з печінки курки, потрібні такі складові:
- куряча печінка - 1,5 кг;
- ріпчаста цибуля білий - 4 шт .;
- часник - до 5 зубків;
- вершкове масло - 250 г;
- мускатний горіх - 2 ч. л .;
- чорний мелений перець - за смаком;
- чебрець - 1,5 ч.л .;
- сіль за смаком.
Цибулю і часник промиваємо і чистимо, а після подрібнюємо (для часнику можна використовувати чеснокодавку). Злегка підсмажуємо цибулю на сковорідці з однією ложкою вершкового масла, після додаємо мускатний горіх і чебрець, часник і прожарюємо до появи золотистої скоринки на луці. Очищаємо від плівок печінку, ретельно промиваємо. Кладемо на сковорідку з залишком олії і прожарюємо до готовності, додаємо перець і сіль. Далі залишається перемішати всі інгредієнти, подрібнити за допомогою блендера і м'ясорубки, закатати в чистих банках і почати стерилізацію в автоклаві.
Рецепт паштету з печінки кролика
Приготування паштету в автоклаві в домашніх умовах на основі печінки кролика вимагає таких інгредієнтів (розрахунок на 1 банку):
- печінку кролика - 300 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- соняшникова олія - 20 мл;
- стільки ж оливкової олії;
- приправи і сіль - за смаком.
Готувати печінковий паштет в автоклаві просто: потрібно спочатку добре промити печінку, так як вона має специфічний аромат. Ще краще буде залишити продукт у воді на 60 хв. а в ідеалі - 2-3 рази поміняти воду за цей час. Після печінку можна подрібнити. Можна нарізати її і овочі великими шматками - все одно їх треба буде переробляти м'ясорубкою або блендером.
Печінка потрібно підсмажити на попередньо розігрітій сковорідці з олією. Смажити недовго - до 30 сек. після додати овочі і потримати до 3 хв. Після продукти можна ретельно подрібнити до однорідної маси, додати оливкове масло, приправи і сіль (серед приправ добре підходять чебрець і мускатний горіх). Фінал приготування - розколювання паштету по банкам, закочування і стерилізація.
Рецепт паштету з свинячої печінки
Щоб приготувати паштет з свинини, потрібні такі інгредієнти:
- свиняча печінка - 1 кг;
- ріпчаста цибуля - 1 кг;
- морква - 1 кг;
- часник - 1-2 великих головки;
- варені курячі яйця - 10 шт .;
- свинячий жир топлений (смалець) - 0,5 л;
- перець, сіль - за смаком.
Паштет зі свинячої печінки готуємо так: нарізаємо цибулю (можна великими шматками), обсмажуємо в смальці до появи золотистої скоринки. До нього додаємо перетерту морква і зубки часнику, залишаємо гаситися на 30 хв. Після додаємо печінку, нарізану приблизно 5-сантиметровими шматками. Періодично помішуючи, тушкуємо ще 30 хв. Далі подрібнюємо вийшов продукт, додавши до нього 10 варених яєць, перець і сіль. Розкладаємо паштет по банкам, закочує і стерилізуємо в автоклаві.
Рецепт рибного паштету в автоклаві
Щоб приготувати паштет з риби в автоклаві, потрібні такі складові:
- риба (зазвичай річкова дрібна) - 1 кг;
- вершкове масло - 300 г;
- морква - 5 шт .;
- ріпчаста цибуля - 4 шт .;
- чорний перець - будь-який, за смаком;
- кінза - за смаком;
- сіль за смаком.
Готувати паштет з річкової риби просто: в каструльку потрібно покласти одну вимиту цибулину з лушпинням (вона потрібна для додання приємного кольору), додати перець (краще змішати мелений і горошок), а також очищену рибку і залити все водою. Каструлю потрібно поставити на самий маленький вогонь і до закипання води часто і ретельно знімати піну. Як тільки вода закипить, потрібно накрити каструлю кришкою і тушкувати до 4 годин (це потрібно, щоб кістки розм'якшилися).
Щоб отримати готовий рибний паштет в автоклаві, потрібно обсмажити в маслі моркву і цибулю, перед зняттям сковорідки з вогню додати подрібнену кінзу. Продукти змішати з рибою (бульйон потрібно, природно, вилити). За допомогою блендера або м'ясорубки потрібно все ретельно перемолоти, розкласти по банках, закатати і відправити в автоклав.
Хочете, щоб кожен домашній рецепт паштету печінкового, м'ясного або рибного був ідеально відтворений, а готові консерви радували смаком? Вам обов'язково потрібен автоклав. Наша компанія створює такі агрегати, використовуючи якісний метал і перевірені комплектуючі. Ваша домашня консервація перетвориться в приємну процедуру, а асортимент готових продуктів буде практично безмежним.
Поділіться рецептом з друзями: