Паски - такий же невід'ємний атрибут Великодня, як «Олів'є» в Новий рік, і навіть більше. З давніх-давен наші предки пекли до цього світлого свята особливий хліб, ця традиція жива і сьогодні. Тільки сьогодні набагато рідше господині дійсно печуть паски самі - набагато частіше додому приноситься вже готовий паску, куплений в магазині. Тим часом, спекти паску своїми руками зовсім неважко.
Рецептів пасок дуже багато, ми розповімо як приготувати просту версію цього святкового хліба на основі сиру.
Рецепт сирного паски пасхального
50 мл рослинного масла
2,5 склянки пшеничного борошна
1,5 ч.л. розпушувача
1 ч.л. ванільного цукру
1/2 склянки цукрової пудри
Загальний час приготування: 60 хвилин
Як приготувати сирний паску:
Сир перемішати з яйцем, цукром, олією і молоком до однорідності - для цього можна використовувати кухонний комбайн або блендер.
Всипати в отриману масу перемішану з розпушувачем просіяне борошно, вимісити однорідне, м'яке і пухке тісто.
Ізюм промити і, якщо потрібно, розпарити, обсушити і додати в тісто, перемішати.
Викласти тісто в таку ємність для запікання, щоб в ній воно займало дві третини обсягу, поставити в нагріту до 180 градусів духовку, запікати 30-40хв.
Для глазурі перемішати молоко і цукрову пудру до однорідності, змастити паску зверху і прикрасити кондитерської посипкою.
Подавати паску до пасхальної трапези.
Світлого вам свята Пасхи!
Перевірити готовність паски можна за допомогою зубочистки: вона повинна виходити з нього без налиплого крихт.