- Тип страви: Друге блюдо
- Рівень складності: Початківець
- Додати в обране
Якщо ви хочете здивувати кохану половинку і порадувати несподіваним стравою, то паста фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі цілком підійде для цієї мети. Навіть у новачка в кулінарній справі фетучіні з куркою вийде не гірше, ніж у шеф-кухаря в великому ресторані. Блюдо виходить дуже ніжним, вишуканим на смак. Найкраще до фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі підібрати червоне напівсолодке вино, десь із Франції.
- 160 гр. фетучіні
- 150 гр. курячого філе
- 1 шт. ріпчастої цибулі
- 200 гр. печериць
- 100 гр. вершків
- 50 гр. пармезану
Середня оцінка цієї страви
1 людина оцінили рецепт
Фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі - дуже ситне і неймовірно смачна страва, родом з Італії. Приготуйте пасту фетучіні будинку на нашу рецептом
Приготування пасти фетучіні з куркою починаємо з лука, який ретельно очищаємо, миємо й сушимо. Після цього він дрібно нарізають і присмажується на помірному вогні до прозорого стану.
Печериці також ретельно очищаємо, вимиваємо, намагаючись вимити весь пісок. Після цього нарізаємо як можна тонше, і додаємо до вже обсмаженої цибулі.
Грибов можна взяти трохи більше, тоді у пасти буде яскраво виражений грибний смак. Цим прийомом користуються багато професійні кухарі, коли хочуть здивувати обідають феєрією смаку.
Курочку нарізаємо великою соломкою і додаємо до грибів з цибулею. Можна додати спеції за смаком, італійські або прованські трави. Потім варимо фетучіні, злегка промиваємо і відправляємо до суміші на сковороді. Додаємо вершки, сіль, перчик і трохи кип'ятимо. При подачі паста фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі посипається тертим пармезаном і прикрашається гілочкою базиліка.