Як тільки в наявність перестають з'являтися фрукти і ягоди, в холодну пору року ми згадуємо літо, тільки тоді, коли відкриваємо запашне варення і ароматний джем. Для того, щоб продовжити літо можна випікати рулет і змащувати його смачним солодким джемом. Готується такий рулет дуже легко і швидко.
Досить змішати всі інгредієнти і готове тісто вилити на деко. Випікається таке тісто протягом 6-9 хвилин. Смачний бісквітний рулет готовий на половину, найголовніше - це правильно його змастити і згорнути. Для цього необхідно якщо рулет вийшов тонким добре його просочити чаєм або якимось вином.
Після того як рідина вбралася змастити тісто джемом і скачати в рулет. У рулет можна крім джему класти ще й горіхи, тільки головне, щоб будь-які горіхи були підсмаженими. Так їх смак тільки підкреслить джем і зробить рулет набагато смачніше. Будь-які горіхи мигдаль або лісові завжди смачніше, якщо вони підсмажені.
Щоб прикрасити рулет, досить посипати його горіховою крихтою, але спочатку змастити рулет шаром джему або варення, а вже потім посипати. Чудовий бісквітний рулет з джемом виходить тоді, коли можна змішувати два різних джему і додати трохи подрібненого листя м'яти або лимонну цедру.
Це все необхідно робити для того щоб рулет ні приторно солодким. Іноді господині кладуть в тісто такого бісквіта якомога менше цукру, тому, що джем завжди, як правило, дуже солодкий. Можна для більш здобного і приємного запаху додавати ванільний цукор.
А щоб саме тісто не змащувати чаєм, рулет можна змастити розтопленим вершковим маслом. Тоді сам рулет отримає чудовий вершковий смак. Якщо бісквітний рулет печеться для дорослої компанії, то його можна змастити коньяком з чаєм.
