Печена картопля, морква і цибуля під грибним соусом.
Це те, що я називаю домашньою їжею, а за океаном її називають comfort food. затишна, ароматна, проста і смачна їжа. Коли печеться картопля і готується грибний соус, в будинку коштує ні з чим не порівнянний обідній аромат, апетит приходить сам собою, уява вже представляє, в якій тарілці це б виглядало особливо здорово, і який виделкою це доповнити.
У приготуванні майже немає секретів. Духовку розігріваю заздалегідь, картоплю, моркву, цибулю і часник в довільних пропорціях чищу і ріжу крупно, рясно поливаю їх маслом прямо в формі, щоб вони змастили по всій поверхні, солю, перчу і ставлю в духовку на годину при 200 градусах. Іноді години буває недостатньо, тоді додаю ще 10-15 хвилин. Вище температуру робити небезпечно - може підгоріти. У будь-якому випадку, треба перевертати картоплини і морквини кожні 15 хвилин.
Грибний соус я роблю за своїм рецептом, він дуже простий і ідеально підходить до картоплі. До речі, соусу вистачає на кілька порцій, і він непогано підходить до печеної моркви, рису і пасти.
Інші рецепти на Fotorecept.ru
Картопля, запечена в молоці, або ледачий гратен. Картопляний гратен - це вишукане блюдо французької кухні, один з предків пе.