Посилань на фото можна тільки 5 шт в один пост - по-цьому бійся на два поста рецепт
Козулю взяти в лісі. Потім взяти у козулі серце і печінку, нарізати їх «соломкою» товщиною 1 см.
додати спеції, перемішати і на 30 хвилин піти покурити.
30 хвилин пройшло - викладаємо на розпечену з маслом сковорідку спочатку серце.
Поки воно смажиться - ріжемо цибулю, багато цибулі. Квадратиками середнього розміру.
До злегка обсмаженого серця викладаємо печінку і смажимо кілька хвилин, печінку повинна злегка обсмажити.
Настає черга лука.
Коли цибуля стане прозорою - заливаємо все це місиво половинкою склянки жирної сметани.
Перемішуємо, і тільки тепер можна посолити.
Кипить-вирує це вариво ще хвилин 10 і на стіл.
Як завжди, алкоголь, гарнір - за смаком. Особисто я люблю «без ніхто», так би мовити, в чистому вигляді.
Все це дійство було у виконанні скво під моїм чуйним контролем
