Печиво Американо [як приготувати]
До лассіческое «Американо» - хрустке ароматне печиво з вкрапленнями шоколадних шматочків. Завдяки кінофільмів, це добре впізнаваний в нашій країні десерт, який люблять діти і дорослі. Ідеально підійде до чаю, кави, молока. Оригінальний рецепт передбачає використання шоколадних чіпсів, які з успіхом замінять шоколадні краплі або шматочки колотого чорного шоколаду.
складові
- Масло вершкове - 100 г
- Цукор - 150 г
- Яйця - 1 шт
- Борошно - 2 ст
- Розпушувач - 1 ч л
- Ванілін - за смаком
- Сіль - 1/5 ч л
- Шоколадна крихта - 50 г
Покроковий процес приготування в домашніх умовах
Просіяти пшеничне борошно.
Додати до борошна потрібну кількість розпушувача і солі.
Перемішати сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач.
Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром міксером до стану більш-менш пухкої маси.
У масляну масу вбити яйця і додати ванілін.
Ще раз добре збити до однорідності.
Отриману суміш з'єднати з борошном і вимісити.
Відокремити від плитки шоколаду половину і подрібнити ножем на шматочки приблизно 5х5 мм.
Потім всипати шоколадні шматочки в тісто і добре перемішати
Деко застелити пергаментом. А духовку попередньо розігріти до температури 180 градусів.
Тісто викладати порціями розміром з чайну ложку на відстані 5 см, щоб вони не злиплися при випічці.
Поставити деко з печивом в духовку і випікати 15-20 хвилин.
Готові вироби збільшуються в діаметрі приблизно в 1,5 рази. При цьому вони набувають золотистий колір з більш темними краями. Як тільки вони досягли такої кондиції, деко дістати з духовки і печиво з нього відразу ж зняти.
Американське печиво виходять рум'яне, хрустке зовні і трохи м'яке всередині.
Схожі статті
