На вихідні потрібно було вигадати, що ні будь смачне до чаю. У холодильнику ще залишалося трохи смальцю та маргарину, на основі цих продуктів приготувала домашнє печиво. На смак вийшло м'яке і розсипчасте. Важливо не перетримати печиво в духовці, печиво повинно залишатися блідим. Смак смальцю не відчувається.
Продукти для приготування домашнього печива:
- Пшеничне борошно вищого гатунку один кілограм
- Вершкове масло (я використовувала маргарин) 80-100 грам
- Курячі яйця 3 штуки
- Цукрова пудра або пісок 300 грам
- Сметана 4-5 столових ложок
- Смалець (свинячий жир) 300 грам
- Сода - пів чайної ложки без гірки погасити оцтом
Рецепт приготування печива:
Розм'якшене вершкове масло або маргарин, смалець і 400 грам просіяного борошна, перемішати ці три інгредієнти до однорідності, можете використовувати столову ложку.
Прибрати приготовлену масу в холодильник на 1 годину, або на хвилин двадцять у морозильну камеру.
Тим часом яйця і цукор (пудра або пісок) збити до однорідності за допомогою міксера,
після додати сметану і гаситься оцтом соду.
Дістаємо охолоджене тісто з холодильника, виливаємо в нього яєчну масу, перемішуємо
і додаємо порційно ще 600 грам просіяного борошна.