Пісочне печиво на смальці
рецепт:
1 яйце
0,5 ст цукру
5 ст.л. жиру (смалец- я його сама роблю для зажарок в супи: свиняче сало, нарізане шматочками, перетоплюємо в казані з цибулиною, щоб запаху не було, виходить смалець і шкварки)
1,5 ч.л. розпушувача
2 ст. борошна
приготування:
Збити яйця з цукром, влити розтоплене трохи охолонувши жир, розпушувач, ванілін, якщо хочете, борошно. Вимісити м'яке, еластичне тісто. Прибрати на 30 хв в холодильник. (Я не прибирала - поспішала). А далі все в ваших руках. Я робила за мотивами печива арабського від Паприки - формочками-прес з фінікової начинкою, можна просто вирізати фігурки, можна повидлом начинити і т.д. У нас в магазинах продають безліч піщаних печива з начинками -джемамі. Мій чоловік їх дуже любить. Але сказав, що моє в 300 мільйонів разів смачніше. Дешево й сердито.
Спробуйте - не пошкодуєте.
Всі люди, як люди. лише я-королева.
Корону поправляти не буду, німбу не заважає.
Ні-і-і-і-і, дівчинки, ні на маслі, ні на маргарині таке печеньеце НЕ зафугачішь. Так воно просто тане в роті. Я сама не любитель (навіть противник) ні шкварок, ні смальцю, ні сала. але з цього дня у мене вся пісочна випічка буде саме на смальці. Повірте, просто дуже смачно. До речі, вчорашні еклерікі теж на смальці - супер.
Сашульчік. Дякую, люба. Рецепт - бомба.
П.С. Ольчик. формочки - кайф. Малі в захваті, а мама впала в дитинство - сидимо вибираємо з тарілки хто "кого" з'їсть.
Сашулік. спасибі за рецепт! Я в "Метро" вчора спеціально купила відро смальцю (або 0,5 або 1 кг). НЕ помню..Вот тепер відірвуся! Печиво клас! Вірю. що смачне, тому що недавно хліб італьяскій робила на салі правда, перекрутила в пасту блендером і в тісто! А сало я не їм. ні в якому вигляді, тут сподобалося!
Натуль. Ну ти даєш! Поки я бігала за посилкою-подарочком, ти вже Сашулін рецепт опрацювала новими формами! Здорово! Дуже рада, що малеча в захваті! Їжте і користуйтеся на здоров'я!
З повагою, Ольга.
"Жінки вимагають найбільшого і найменшого; вони вимагають любові, а також люб'язності по відношенню до них - у вигляді мільйона на дрібні витрати." К. Берні.