Печиво, приготоване з любов'ю і задоволенням, виходить особливо смачним і корисним. Сподіваюся, що «Трояндочки» сподобаються і малюкам і дорослим. Таке блюдо можна подати на святкову вечерю, також підійде воно для фуршету, або в звичайний день для підняття настрою і життєвих сил. Завдяки великому вмісту горіхів, в організм людини моментально надходять калорії, і так необхідні вітаміни і мінерали.
Продукти беруться найпростіші, а результат виходить цікавим і смачним.
Інгредієнти для тіста:
- • вершкове масло - 200 грам - 1 пачка
- • жовтки 5 яєць
- • стакан густої сметани
- • 3 склянки борошна
- • розпушувач
- • дрібка солі
Якщо любите, то можете додати ванілін або корицю для аромату.
Крем будемо збивати з білків 5 яєць, 3-х склянок цукру і 50 волоських горіхів, попередньо почищених і перемелених за допомогою блендера. Зверніть увагу, що в тісто цукор не додається взагалі! Печиво буде солодким через крему.
Як приготувати печиво «Трояндочки»
Почнемо з приготування тіста. У просіяне борошно з розпушувачем додаємо 5 жовтків, акуратно відокремлених від білків, стакан сметани і масло (обов'язково кімнатної температури).
Замішуємо досить круте тісто.
Загортаємо його в пакет і залишаємо на дві години на холоді. Я ховаю просто в холодильник, пакет або плівка потрібні для того, щоб тісто не підсихало.
Приблизно через 1,5 год. Після того, як тісто буде залишено в холоді, можна приступати до приготування крему для печива «Трояндочки». Збиваємо до густого щільного стану білки з цукром. Підсипає його поступово, даючи розчинитися.
50 горішків, попередньо очищених від шкаралупи і подрібнених в блендері (можна м'ясорубці) додаємо до білків з цукром.
Тісто ділимо на 4 частини.
3 ховаємо назад в холодильник, одну розгортаємо в тонкий пласт, приблизно 2-3 мм.
починає робити майбутні трояндочки. Частина крему рівномірно розподіляємо по поверхні, скручуємо рулетиком, розрізаємо на шматочки по 2 см. А потім викладаємо на деко, попередньо застелений папером для випічки і змащений маслом.
Він був сказав «Трояндочки» випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 20 хв. (Дивіться по своїй духовці, час може змінитися).