1. Масло розтираємо з цукром. Додаємо сметану, яйця, ванілін і борошно. Замішуємо тісто.
2. Тісто ділимо на 2 частини. До однієї з них додаємо какао. Ретельно перемішуємо. Скачує в кулю.
3. Розміщуємо тісто в холодильник на 15-20 хвилин.
4. Розкачуємо обидва тести в пласти товщиною 3-5 мм. З тіста вирізаємо формочкою «сердечка». Білі - будуть мордочки собачок. А темні - вушка. Темні «сердечка» потрібно розрізати навпіл.
5. Укладаємо білі сердечка на деко з пекарської папером, з боків прикладаємо «вушка» з темного тесту, притискаємо частини один до одного. Скачує маленькі кульки з темного тесту і робимо з них очки і носик.
6. Випікаємо печиво при температурі 180 ° С 10-12 хвилин.
Змішуємо залишки тіста, розгортає, нарізаємо. І виходить ось таке печиво.
Печиво виходить не дуже солодке. Якщо додати цукру більше, то мордочки собачок будуть більш інтенсивно забарвлені. Тоді не буде такого контрасту між мордочкою і вушками.
Порада: Щоб колір какао став більш яскравим, можна залити його окропом - 4-6 ст. л. перемішати і додати масу в тісто. В цьому випадку потрібно в темне тісто додати трохи борошна.