Людей, для яких сир в чистому вигляді є улюбленою стравою не знайдеш «днем з вогнем». Напевно, тому існує стільки різноманітних смачних страв на його основі. Запіканки, сирники, суфле, кекси і печива, - всі вони охоче з'їдаються під час чаювання або сніданків. Але кожне з цих страв має невеликий недолік - високу калорійність, через що вони стають тільки мрією для тих, хто сидить на дієті чи тих, хто поститься людей.
Виною тому - вершкове масло або маргарин, які є незмінним компонентом сирної випічки. Сумнівна користь цього інгредієнта відлякує багатьох стежать за своїм здоров'ям, тому ми пропонуємо вам спробувати спекти печиво з сиру без масла і маргарину, яке напевно припаде до душі навіть самим вибагливим любителям солоденького.
Рецепт дієтичної випічки
Ах да! Зовсім забули: цей рецепт привабливий не тільки відсутністю в його складі шкідливих жирів, але і швидкістю приготування. Це один з кращих варіантів експрес-випічки, коли печиво готується швидше, ніж скипить чайник на плиті. Озброївшись цим рецептом, ви ніколи не будете захопленими зненацька.
- Сир - 400 грам;
- Яйце - 2 штуки;
- Цукор - 6-7 столових ложок;
- Борошно - 4 склянки;
- Рослинна олія-для змащування листа.
Спосіб приготування дуже простий:
- Сир перетираємо з цукром, після чого додаємо туди яйця і знову перетираємо, поки не вийде однорідна рідка маса.
- Порційно досипаємо борошно, поступово вимішуючи еластичне тісто. В ідеальній своєю консистенцією воно не залишає після себе слідів на руках або робочої поверхні.
- Відправляємо отримане тісто на 30 хвилин на «відпочинок» в холодильник.
- По закінченню цього часу, дістаємо тісто, самі тим часом включаємо духовку прогріватися до стандартних 180-ти градусів і змащуємо деко рослинним маслом. Можна замість цього вистелити пергаментом.
- Приступаємо до розкочування. Пласт повинен вийти середньої товщини, щоб він і не просвічувався, але і не був занадто пишним, інакше виникнуть проблеми з пропікання.
- Якщо в господарстві є спеціальні формочки для вирізання фігурного печива, вони зараз будуть дуже до речі, при їх відсутності можна скористатися склянкою або чаркою.
- Вирізані печеньки перекладаємо на деко і відправляємо в духовку. Випікати печиво потрібно до появи рум'яної скоринки. За часом це не відніме більше 20-25 хвилин.
Рум'яні солодощі готові до подачі. Прикрасити їх можна цукровою пудрою, кондитерської присипкою або тертим шоколадом, а й без декору вони розлетяться вмить.