Риба пеленгас не відрізняється великими розмірами, в довжину вона досягає 60 см, а її вага не перевищує 3 кг. Мешкає вона як в морях, так і в прісній воді. У цій непримітній риби ніжне рожеве м'ясо, в якому практично відсутні кістки. Вживання пеленгаса в їжу приносить користь організму, так як його м'ясо містить велику кількість білка, який легко засвоюється, а шкода від нього можливий тільки при індивідуальній непереносимості продукту. Як правило, свіжу рибу можна дістати тільки недалеко від місць її проживання, причому зберігати пеленгаса можна в охолодженому вигляді не більше трьох днів. Заморожена риба зберігається в холодильнику до півроку. Часто господинь, які придбали цю рибу, хвилює, як найкраще приготувати пеленгаса і з чим його подавати. Рецептів з пеленгаса існує безліч: рибу можна посмажити, згасити, додати як інгредієнт в салат, запекти цілком у духовці - є варіанти на будь-який смак. Відмінним гарніром до пеленгаса стануть рис, картопля або тушковані овочі.
Риба та морепродукти
7 рецепта з інгредієнтом пеленгас
Пеленгас, приготований на вугіллі
В кулінарну книгу
пеленгас з розмарином на вугіллі
В кулінарну книгу
Риба під маринадом
В кулінарну книгу
Пеленгас запечений з лимоном
В кулінарну книгу
Майстерня кухонних меблів
рецепти сніданків
від Юлії Висоцької