Кому пельмені протипоказані?
Пельмені - це досить важка їжа для шлунка. Тому їх подають з оцтом, кислої сметаною, зеленню, перцем - все для того, щоб допомогти процесу травлення. Смажені пельмені, як можна помітити, стають вдвічі більше калорійними, їх з дієтичного харчування взагалі краще виключити. Тим більше що жирна і смажена важка їжа погано впливає на підшлункову залозу і печінку. Для тих же, хто дотримується принципів здорового харчування, слід запам'ятати, що їсти пельмені можна, але за певних умов:
- Чи не зловживати кількістю. Порції в сто-сто п'ятдесят грам вистачить, щоб насититися.
- Чи не є пельмені на ніч перед сном, так як це важка для перетравлення їжа. Пельмені краще їсти в обід, коли організм встигає переробляти все жири повністю.
- Їсти їх в поєднанні з низькокалорійними овочами і зеленню. Клітковина в овочах допоможе пельменів перетравлюватися.
- Використовувати приправи і оцет. Для кращої вироблення шлункового соку.
- Для цих же цілей до них можна подати томатний або яблучний соки.
- Не слід їсти пельмені з хлібом. Також не слід запивати їх газованими напоями. Навпаки, після їжі краще буде випити чашечку доброї зеленого чаю.
- Пельмені з жирних сортів м'яса, наприклад свинини, краще не вживати (якщо ви дбаєте про свою фігуру). Їх краще замінити пельменями з курячого або баранячого м'яса.
Пельмені, особливо домашні, м'ясні і жирні, лікарі не рекомендують вживати при таких захворюваннях:
- виразковій хворобі шлунка в стадії загострення;
- хвороби дванадцятипалої кишки в стадії загострення;
- холециститі;
- панкреатиті;
- загостренні серцево-судинних захворювань;
- захворюваннях нирок.