Значення слова Перець по Єфремової:
Перець - 1. Південне рослина сімейства перцевих, плоди якого мають специфічний гострий смак. // Плоди такого рослини, в зернах або в размолотом вигляді їх вживають як пряність.
2. Рослина сімейства пасльонових, плоди якого вживаються як овоч або як пряність; паприка, червоний (кайенский, іспанська) перець. // Плоди такого рослини, які вживаються в їжу як овоч або як пряність.
3. перен. розм. Що-л. гостре, що зачіпає, хвилююче. Схильний до насмішок, уїдлива людина.
Значення слова Перець по Ожеговим:
Перець - Овочеве рослина сімейства пасльонових з плодами у вигляді стручків перець Плоди (зерна) його, що володіють гострим пекучим смаком употр. як пряність Перець Про уїдливому, глузливому людині Перець Південне рослина
Значення слова Перець по словнику Ушакова:
ПЕРЕЦ
перцю, мн. немає, м. 1. Рослина з сімейства перцевих, плоди догрого мають специфічний гострий і пекучий смак і вживаються в стравах, як пряність. Чорний перець. Кайеннскій, або іспанська стручковий перець не належить до цього сімейства рослин. 2. перен. Про запальну, капризний людині, задираки (розм. Фам. Шутл.). Бач, перець який! задати перцю - см. задати.
Значення слова Перець по словнику Брокгауза і Ефрона:
Перець (Piper, L.) - родова назва рослин із сімейства перцевих (Piperaсеае). Відомо 600 видів П. зростаючих під тропіками і в околотропіческіх місцевостях. Це - в більшості випадків трав'янисті і чагарникові рослини, тільки зрідка - дерева з прямостоячим стеблом; у більшості ж видів стебло лазить, покритий простими, блискучими листям, спіральними, супротивними або кільчастими. При листі розвинені прилистники. Дрібні, непомітні квітки зібрані в качани, розташовані поодинці проти листя або по 2-3 в пазусі листків. Квітки або одностатеві, сидячі або навіть занурені в ямки осі суцвіття; оцвітини немає; тичинок 1-10; товкач складається з 3-4 плодолистків, він має короткий стовпчик, просте або двох-четирехраздельним рильце. Плід - кістянка. Звичайний продажний П. (білий і чорний) дає Piper nigrum L. Це лазить чагарник до 8 метрів заввишки, має овальні листя і суцвіття у вигляді качанів, що приносять потім від 20 до 30 спочатку зелених, під кінець бурих кулястих односемянних Костянок. Кістянки містять особливу смолу, що повідомляє їм їдкий смак. Крім того, вони містять ще особлива речовина, так званий пиперин. П. під тропіками обробляється в великих розмірах: дико ж він росте в Індії, на прилеглих островах. Щорічно з Індії вивозиться до 26 млн. Кг П. Кістянки збирають або незрілими (підсушують і отримують тоді чорний П.), або зрілими (звільняють від шкірки і м'яса і отримують білий П. менш гострий, ніж чорний П.). С. Р. Перець стручковий, або турецька (Capsicum annuum, сімейства Solanaceae) - однорічна трав'яниста рослина, дике в Ост-Індії та Бразилії, дає пряні плоди. Культура його у нас переважно парникова, так як рослина це дуже вимогливо по відношенню до тепла; в середніх губерніях на особливо вигідних місцях розташування та в південних можлива також посадка П. і у відкритому грунті. Існує багато видозмін П. відрізняються формою (круглі, довгі, грушоподібні), величиною і кольором (червоні, жовті і чорні) плодів. Кращим вважається довгий червоний. Всім без винятку сортам П. властива надзвичайно їдка і пекуча гострота.