Великий Енциклопедичний словник - "Перець"
Перець, 1) рід лазять чагарників (ліан), рідко дерев і трав сімейства перцевих. Ок. 700 видів, головним чином в тропіках Америки і в мусонних областях Сх. Азії. Найбільше значення має перець чорний - пряна рослина, оброблені в тропічних областях. 2) Рід чагарників, напівчагарників і багаторічних трав (в культурі однорічних) сімейства пасльонових. Виростають в тропічній Америці. Перець паприка та ін. - овочеві культури (в плодах - цукру, вітаміни В1, В2, каротин, алкалоїди), на всіх континентах; урожай - 200-300 ц з 1 га.
Сучасний тлумачний словник російської мови Т.Ф.Ефремовой - "Перець"
перець [перець] 1. м. 1) а) Південне рослина сімейства перцевих, плоди якого мають специфічний гострий смак. б) Плоди такого рослини, в зернах або в размолотом вигляді їх вживають як пряність. 2) а) Рослина сімейства пасльонових, плоди якого вживаються як овоч або як пряність; паприка, червоний (кайенский, іспанська)
б) Плоди такого рослини, які вживаються в їжу як овоч або як пряність. 3) перен. розм. Що-л. гостре, що зачіпає, хвилююче. 2. м. Розм. Схильний до насмішок, уїдлива людина.
Тлумачний словник живої великоросійської мови В. Даля - "Перець"
м. (дерти) рослин і пряне, пекуче насіння його, Piper nigrum, чорний перець. Червоний або англійська перець, ще пекуче. Червоний турецька, стручковий, Capsicum annuum. Дикий перець, вовчий-перець, росли. вовча ягода, вовче лико. Daphne mezereum; | см. також копитень. Боровий-перчик, орл. росли. богородская травичка, чебер, Чебріков, щебрец, жадовнік, Thymus serpyllum. Гвоздиковий перець, Myrtus pimenta, гвоздичник. Пироги з цибулькою, з перцем! Задати кому перцю, дошкулити, покарати. І без перцю підійшло до серця. Знайшла на перець гірчиця, про недружний подружжю. Хрін з перцем зійшовся, то ж. Русский німцеві задав перцю. Підсипати кому перцю. Підсипати білого перцю (отруїти). Горькому серцю не до перцю. Взяв з серцем, так і їж з перцем! Дружина з серцем, чоловік з перцем - натирай їй ніс! Пологова ложка з сіллю, з перцем. Перцевий, перцевий, до перцю относящ. Перцева трава, росли. Lepidium sativum, крес, режуха. Перцева м'ята, англійська, холодянка, Menta piperita. Перечнік, росли. Iberis Перечниця, перцева м'ята; | посудину для перцю, зазвичай з дірчастим кришечкою. Чортова перечниця, лайка. Перцівка ж. перцева настоянка. Перцеватий смак. Перчити щі, посипати перцем. Перчене, дійств. по глаг. Перцеяд м. Носастая, тропічна птах Ramphastos.