Паприка - це приправа, яка робиться з червоного перцю. У нас прийнято називати паприкою звичайний болгарський перець. Про цю рослину, і піде мова в статті.
Солодка паприка є дуже корисним продуктом, в якому міститься безліч вітамінів і елементів, що надають благотворний вплив на організм людини. Перець можна їсти як зрілий, так і зелені плоди. Він показаний при багатьох захворюваннях. А також з нього виходить безліч цікавих страв і ласощів. Паприка не тільки смачна, а й корисна.
Сама рослина привезено з далекої Центральної Америки, але воно відмінно прижилося і у нас. Правда, в силу того, що рослина теплолюбна, є деяка специфіка посадки і догляду.
Що стосується догляду, то як і всі рослини його потрібно поливати. Спочатку росте кущ, а плоди з'являються після, якщо надмірно заливати перець рослина виросте занадто високим, і може зламатися. А ось вже з другої половини літа, можна не боячись поливати рослину. У цей період починають рости плоди.
Якщо ви бачите, що навколо рослини з'явилася кірка, в цьому випадку потрібно обов'язково попрацювати сапою. Рослина може сигналізувати, що йому недостатньо вологи, тим, що у нього починають обсипатися листя. А в період, коли перець починає цвісти і у нього з'являються плоди, потрібно добре удобрити рослина. Також 3 рази рослина окропити деревною золою, щоб захистити його від шкідників.
Види болгарського перцю
Крім того, що паприку як всі інші рослини можна класифікувати по терміну дозрівання (ранні, середні та пізні) також ділиться і за кольорами:
Різновидів паприки дуже багато, хотілося б назвати деякі найбільш поширені.
Невеликий кущ. У своїй біологічній стиглості він стає коричнево-червоний, а його середня вага досягає близько 100 г. Перець має циліндричну форму і дуже товсті стінки. Належить він до ранньостиглих увазі, також він не схильний до захворювань.
подарунок Молдови
Сорт перцю середньої стиглості. Може рости в будь-яких кліматичних умовах і різної грунті. Сам кущ досягає висоти трохи більше ніж півметра. Плоди насиченого червоного кольору, не дуже великі, в середньому 85 г, а стінки близько 6 мм. Досить врожайний вид паприки.
Дуже смачні і соковиті плоди, добре плодоносить. І відноситься до виду середньої стиглості. Плоди насичено-червоного кольору, досягають 110 г. Довгий час зберігає відмінний зовнішній вигляд і не втрачає свої властивості, завдяки, чому відмінно піддається транспортуванню і зберіганню. З плюсів можна відзначити врожайність рослини і стійкість до більшості захворювань, від яких страждає перець.
Кореновский
Відноситься до пізньостиглих увазі паприки, яка відрізняється своїм ароматом, смаком, а також великими плодами.
дзвіночок
Має ніжний солодко-кислий смак. Відноситься до пізньостиглі видам і має цікаву форму. В середньому вага плода становить від 50-100 гр.
Коврова С.П. 56 років, м Абакан
В цьому році вперше посадила перець «Кореновский», зацікавив опис. Дуже сподобалися плоди за смаком і догляд за ними, а, точніше, наскільки мало він до себе вимагає уваги. Висаджувала в кінці травня, і просто доглядала за стандартом. Його можна їсти, коли плоди набувають зелений колір. Коли він встиг повністю, стає червоного кольору.
Іванова Ірина, 46 років, м Новокузнецьк
Купила насіння «Дзвіночок» вперше. Сподобалася цікава форма, вийшов як додатковий декор городу. Коли встиг перець, він став червоного кольору. Порадувала і здивувала стійкість до низьких температур. Належить він до пізньостиглих увазі, і коли ще залишалися незібрані плоди, вночі були заморозки, що нітрохи не вплинуло на рослину, перець не замерз. Також хотілося б відзначити, що він дуже смачний в консервації і тушкованому вигляді.
Степанова Марина, 48 років, м Москва
Висаджувала «Подарунок Молдови». Купую його вже не перший рік, завжди задоволена результатом, плоди смачні і вимагають мінімального догляду. Правда, не знаю чому, але на деяких кістках змогла зібрати більше плодів ніж з інших. Шкода не вийшло зробити фото.