Перець пташине око (лат. - Capsicum annuum, синоніми - пташиний перець, невеликий перець, тайський чилі) - один із сортів перцю чилі. росте в Південно-Східній Азії. Свою назву він отримав завдяки птахам, які сприяли поширенню культури в різних країнах. Через невеликого розміру плода (2-3 см) перець пташине око ставав легкою здобиччю для пернатих, які не відчували пекучості і розносили його на широкі території.
Незважаючи на мініатюрність плодів, пташиний перець є досить пекучим на смак (50 000-100 000 одиниць за шкалою Сковілла). Дозрілі стручки зазвичай червоного кольору, але можуть мати також жовті, фіолетові або чорні відтінки.
Основне місце зростання пташиного перцю в наші дні - країни Азії, однак на думку вчених батьківщиною цієї культури є Мексика, деякі території в Центральній і Південній Америки. Переміщенню перцю з континенту на континент сприяли все ті ж птиці, а в середні віки - іспанські та португальські завойовники, які мали колонії як в Південній Америці, так і в Азії.
Сьогодні перець пташине око росте переважно в Камбоджі, В'єтнамі, Таїланді, на Філіппінах і є одним з головних інгредієнтів кухонь цих країн.
У тайської кухні пташиний перець цінується за гострий смак, який при цьому не позбавлений фруктових ноток. Його широко використовують при приготуванні тайських каррі і салатів, інших національних страв (наприклад, кхао ха му - тушкованою свинини з рисом).
У в'єтнамській кухні цей перець додають в салати, супи, смажені м'ясні страви. В якості універсального пряного компонента перець пташине око підійде до багатьох соусів або маринадів.