Органічні продукти: отримані без синтетичних добрив або пестицидів. Їх вирощують без застосування генної інженерії, гормонів росту, опромінення і антибіотиків.
Переваги органічних продуктів
Це корисно для вас. Навряд чи вашому здоров'ю йдуть на користь штучні добрива, хімікати або надлишок гормонів в їжі. Деякі заперечують, що слідові кількості всіх цих речовин, яке залишається в звичайних сільськогосподарських культурах, занадто мало, щоб якось нам зашкодити - вирішувати вам. Крім того, деякі дослідження показали, що органічні продукти багатшими природними мікроелементами.
Це корисно для фермерів. Органічні продукти зменшують впевненість фермерів в непоновлювані ресурсів і дозволяють їм призначати високі ціни за свою працю, що підвищує прибутковість фермерства.
Це корисно для навколишнього середовища. В органічному сільському господарстві використовуються методики, які зменшують час ерозивного впливу на грунт, знижують втрату поживних речовин і збільшують родючість грунту. Завдяки застосуванню лише натуральних добрив знижується забруднення ґрунтових вод, а зв'язування вуглецю в грунті сприяє зменшенню парникового ефекту.
Це корисно для тварин. Органічно вирощену худобу утримують в умовах, близьких до природних (коровам, вівцям і козам надають достатньо місця, щоб вони відчували себе вільно, а не зганяють їх в невеликі загони). Їм не дають гормони й антибіотики, якщо тварини не хворі - а захворювання попереджають комплексом профілактичних заходів.
Недоліки органічних продуктів
Вони набагато дорожче. Оскільки органічне сільське господарство вимагає великих трудовитрат, то і продукти коштують більше.
Ви можете зіткнутися з забрудненнями типу гною або цвілі, через які можуть виникнути харчові отруєння.
Деякі вважають, що в світовому масштабі це невигідно. Оскільки урожай при органічному веденні сільського господарства набагато менше, ніж при звичайному, то таким чином неможливо зробити достатньо їжі для всього світу. Звичайно, кажуть, що нам і так важко доставити всю вироблену їжу тим, кому вона потрібна, так що можете до цього ставитися як завгодно.