Кабачкової пюре для грудничка - перший овочевий прикорм для малюка.
Кабачки легко і швидко готуються, а тому рецепт сподобається кожній новоявленої матусі, яка цінує кожну хвилин свого вільного часу. Природно, можна купити вже готовий кабачковий суп-пюре. розфасований в маленькі баночки, проте багато жінок вважають за краще готувати цю страву самостійно в домашніх умовах. Одні не до кінця довіряють порядності процесу заводського виробництва, іншим не охота віддавати великі гроші за маленькі порції, а у третіх в городі кабачки ростуть в надлишку.
Кабачкової пюре - перша «пюрешка» для грудничка.
Дитині-искусственнику або грудничку з незначним недоброму ваги, лікар може порадити вводити прикорм з 4,5 - 5-місячного віку. Якщо у матері збережено грудне вигодовування, вводити прикорм потрібно лише з півроку. Саме з цього віку можна пробувати давати дитині фруктові та овочеві пюрешкі. Спочатку знайомити малюка з «дорослими» продуктами потрібно з овочів, оскільки якщо немовля спробує солодке пюре з фруктів, то від овочевого він в наслідок може відмовитися. З цієї причини кабачкової пюре лідирує в ряду бажаних продуктів для початку прикорму.
Перше пюре для прикорму повинно бути обов'язково однокомпонентним, тобто приготовлено з одних кабачків, без морквини, вершків та інших продуктів. Перша порція страви для дитини - постілки або ціла чайна ложечка. Вводити прикорм рекомендується вранці, щоб потім протягом дня можна було спостерігати за реакцією малюка на новий продукт. Після цього з кожним днем дозування можна збільшувати. Кабачок відмінно поєднується з іншими овочами, м'ясом і молочними продуктами. Переходити на багатокомпонентні пюре слід поетапно.
Як готується кабачкової пюре для першого прикорму - рецепти і способи приготування.
Є кілька способів приготування кабачкової дитячого пюре, однак, у всіх у них одна суть - термічна обробка нарізаних кабачків і перетирання їх до стану пюре. Відмінності полягають тільки у вигляді термообробки.
Варіації термічної обробки овоча наступні:
- запікання в духовці;
- варіння у воді;
- приготування в пароварці.
В цілому приготування займає не більше 25 хвилин (середній час - 10 - 15 хвилин). Після того, як кабачки стануть м'якими, їх потрібно протерти ситом або подрібнити блендером. Пропонуємо вам рецепт приготування дитячого кабачкової пюре:
- Кабачки помийте і Очистіть їх. Виріжте пухку серцевину з насінням.
- Овоч наріжте брусочками або кубиками.
- Викладіть кабачки в невелику каструлю, залийте водою, щоб овочі були злегка нею покриті. Бажано використовувати або очищену якісну воду, або спеціальну дитячу.
- Варіть кабачки 15 хвилин, поки ті не стануть достатньо м'якими.
- Відварені кабачки подрібніть будь-яким зручним способом (використовуючи сито або блендер). Робіть це ретельно, не залишаючи шматочків.
- Якщо консистенція пюре вийшла надто густий, то розбавте блюдо бульйоном, в якому ви варили кабачки.
- Не можна зберігати готове кабачкової пюре. Кожну порцію слід готувати безпосередньо перед годуванням.
Пюре з кабачків для першого прикорму
Прикорм можна починати вже з 4,5-5 місяців, особливо, якщо у дитини проблеми зі стільцем. Для першого прикорму педіатри радять овочеві пюре. Самим гіпоалергенним і безпечним для дитини вважається пюре з кабачків.
Можна купувати і банкове пюре, але в них часто додають крохмаль, кукурудзяну або рисову муку, що, я вважаю, маленькій дитині зовсім ні до чого. Тому краще готувати пюре для прикорму своїми руками. Тим більше що рецепт дуже простий. Головне - це наявність блендера. Якщо блендера у вас ще немає - саме час його придбати, адже ви ще не раз будете готувати їжу своїй дитині, а перший час дітям можна тільки перемелені їжу, т. Е. Пюре.
Дуже добре пюре з кабачків допомагає тим діткам, хто страждає запорами. Нічого зайвого додавати не потрібно - ні солі, ні води. Немовлятам не можна солити їжу, а вода не потрібна, так як кабачок сам по собі водянистий.
Для прикорму досить 80 гр. кабачка (цукіні або звичайного) - це обсяг однієї покупної банки з пюре. Якщо ви тільки починаєте прикорм, кабачка можна брати поменше - грам 30-50, щоб просто так не марнувати продукти. Що залишився кабачок можна нарізати і заморозити. Надалі кабачок можна буде змішувати з іншими овочами - картоплею, брокколі, цвітною капустою. Потім і з м'ясом - індичкою, телятиною та куркою.
Якщо ви не знаєте, як починати прикорм, ось інструкція: починати з 1 ч. Л. і кожен день подвоювати - 2 ч. л. 4 ч. Л. 8 ч. Л. і т.д. поки не дійдете до 80 гр. (1 цілої баночки). Найкраще давати пюре з ранку, щоб весь день можна було спостерігати за реакцією дитини. Якщо з'явилися якісь прояви алергії (висип і ін.), Скасувати введення прикорму на тиждень.