Овочі ідеально підходять для знайомства крихти з дорослою їжею, одним з овочів, найбільш корисних для малюка вважається кабачок. В першу чергу молодих мам цікавить, як приготувати кабачок для першого прикорму, щоб це блюдо сподобалося і пішло на користь малюкові.
Введення прикорму грудничку є найважливішим етапом формування його травної системи, також правильні страви для прикорму сприяють звикання дитини до здорової та корисної їжі. Перший прикорм слід вводити в 5-5,5 місяців дитині, що знаходиться на грудному вигодовуванні і на 4 тижні раніше цього терміну - искусственнику.
Якщо у малюка немає проблем з набором ваги, і відсутні диспепсичні прояви, то свій вибір варто зупинити на овочевому пюре. В інших випадках перший прикорм краще починати з молочних злакових каш.
У чому користь продукту
Кабачок для прикорму дитини є виключно корисним продуктом, в його складі багато цінних речовин. Він багатий пектинами, тому легко перетравлюється і засвоюється ще незміцнілої травною системою крихти. Також в його складі є такі корисні вітаміни і поживні речовини:
- мідь;
- калій;
- вітамін С;
- каротин;
- натрій.
Завдяки набору унікальних корисних компонентів, страви з кабачка відмінно нормалізують водно-сольовий обмін. запобігають розвитку алергічний реакцій, анемій, мають легкий жовчогінну та сечогінну ефектами. Ще однією перевагою страв з цього овоча вважається простота приготування. Страви з кабачка може готувати кожна мама, навіть якщо вона не володіє видатними кулінарними здібностями. Існує також багато рецептів, які обов'язково підійдуть і сподобаються вашому малюку.
Основні способи приготування кабачка
В першу чергу слід дізнатися, скільки і як варити кабачок, щоб вийшло смачне і корисне блюдо.
В якості першого прикорму краще зупинити свій вибір на овочевому пюре, тому потрібно навчитися готувати пюре з кабачка.
Щоб овоч зберіг свої корисні властивості, варити його потрібно не дуже довго. Спочатку приготуйте ємність з водою (кількості води повинно бути достатньо, щоб повністю занурити в неї кабачок), поставте її на плиту і почекайте, поки води закипить. У киплячу воду слід покласти повністю очищений від шкірки кабачок і варити 10 хвилин. Також можна приготувати кабачок на пару, такий спосіб приготування повністю зберігає більшість вітамінів і нутрієнтів.
Важливо пам'ятати, що розширювати раціон дитини потрібно поступово. Тому обсяг першої порції кабачкової пюре не повинен перевищувати 10-15 мл. найкраще давати кабачок ложкою, щоб малюк звикав до дорослого способу вживання їжі. Після першого знайомства дитини з овочами, батьки повинні уважно спостерігати за його реакцією на новий продукт.
Почервоніння шкіри або поява висипу, зміна характеру стільця у вигляді запору або діареї, свідчать про негативну реакцію малюка на кабачок.
В такому випадку краще проконсультуватися з педіатром і відкоригувати схему введення прикорму.
Поступово обсяг кабачкової пюре слід збільшувати до 30 мл і після звикання до цього овочу можна продовжити розширення раціону. Для першого прикорму також відмінно підійде картопля, морква, буряк і гарбуз. Головне не давати два і більше виду овочів за один раз, так як в разі виникнення алергії ви не зможете визначити, який саме овоч її спровокував. Іноді для прикорму дитини кабачок готують у вигляді соку. Сік з цього овоча дуже корисний і легко засвоюється. Оскільки він пробуджує апетит, то давати його найкраще за півгодини до їди. Починати введення цього продукту потрібно також з декількох крапель і поступово збільшувати обсяг.
Дуже важливо вибирати тільки високоякісні овочі і ретельно їх мити перед приготуванням. Недотримання гігієнічних норм в процесі приготування страви може спровокувати важку харчову інфекцію у дитини. Також слід запам'ятати, що перший прикорм вводять тільки тоді, коли малюк абсолютно здоровий. Простудні захворювання або інші патології вважаються вагомою причиною для того, щоб відкласти введення прикорму.
У міру дорослішання дитини можна буде комбінувати кабачок з іншими овочами, так як він відмінно поєднується майже з будь-яким продуктом, за винятком молочних.
Після звикання до кабачки додавайте до пюре картоплю, моркву або гарбуз, щоб поліпшити смакові якості страви.
Якщо ваша дитина отримував в якості першого прикорму злакову кашу, то кабачкової пюре можна використовувати для другого прикорму. Слідкуйте, щоб пюре було гомогенним і не містило грудочок. Щоб зробити страву більш ніжним можна додавати в нього трохи грудного молока або суміші.
Педиатора дієтолог Марина Харлова