- Персики вимити, насухо обтерти і розрізати навпіл, видалити з половинок кісточки. Банки для консервації простерилізувати будь-яким способом, кришки прокип'ятити (10 хвилин).
- Щільно утрамбувати персики в сухі банки, залити їх окропом до самого Голишко банок. Прикрити банки кришками і залишити на 5 хвилин.
- Злити весь персиковий настій в каструлю, додати цукор і ванільний цукор (з зазначеного розрахунку в інгредієнтах). Помішуючи, довести сироп до кипіння і залити їм персики.
- На дно великої каструлі укласти рушник, складений у 2-3 рази. Зверху поставити банки, прикрити їх кришками і влити в каструлю воду такої ж температури, як і скло, по плечики банок.
- Поставити каструлю на вогонь і довести воду до кипіння. Стерилізувати банки при слабкому кипінні води близько 10-15 хвилин для 0,5 л банок, 15-20 хвилин для 1 л, 20-25 для 2 л. За однією вийняти банки з каструлі, закатати кришками і перевернути.
- Укутати банки ковдрою, залишити їх на 6-10 годин до повного охолодження. Консервовані персики в сиропі зберігаються до 2 років в прохолодному і темному приміщенні.
Схожі рецепти:
Груші в сиропі на зиму
Джем з жимолості
Варення з яблук з лимоном
Абрикоси в сиропі
Конфітюр з абрикос
Варення з білої шовковиці
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
До сезону десертів:
Сирний чізкейк з журавлиною
Чізкейк з білим шоколадом
дієтичний чізкейк
Чізкейк з сиру в мультиварці
банановий чізкейк
шоколадний чізкейк
чізкейк Зебра
гарбузовий чізкейк
Гарбузовий чізкейк без випічки