Персики-черешневий БІЗНЕС СЬОГОДНІ
(Юрський період проти XXI століття)
На сорти «Юрського періоду» Коллінз, Ветеран, Ф.Мореттіні, щоб отримати товарний урожай треба було витратити масу отрутохімікатів. Рентабельність таких садів, в свої кращі роки, становила 120%, а з урахуванням років з відсутністю врожаю -56% за 8 років вегетації. З 10 років вирощування персика на мигдалі продуктивний період, з урахуванням початку плодоношення на 4 рік. становив всього 4-5 років. Великих успіхів з 20-ти річними персиковими садами - неправда.
З черешнею ще гірше. Якщо в названу вище замість слів персик поставити черешня. то багато фактів опису невдач були б ідентичні. точніше більш трагічні.
Сто відсотків сортів вітчизняної селекції розтріскується під час дощу. Випробував все і вся. Ситуація зі збором плодів ще більш трагічна. Якщо один тверезий робочий за робочий день, може зібрати в середньому, 350 кг персика, то черешні в чотири рази менше. Погіршує становище труднощі збору при великих розмірах дерев, дощі і псування продукції. Більш значний асортимент сортів черешні, дозрівають в один час, як і у персика, приводили до запізнювання зі збором і втрати врожаю. Застосування високорослої підщепи магалебская вишня для черешні приводили до значних втрат дерев в саду. Знаю в Україні величезні сади черешні, де випади становлять 60-70%. Наприклад, в одному саду на півдні країни на шести гектарах залишилося 900 черешневих дерев. У багатьох садах сорти сідали без урахування запилення. Є приклади, коли висаджували в якості запилювачів для черешні сорту вишні, яка запилює черешню. В даний час стало «модним» садити пробні сади сортами з-за кордону. А хто їх апробував? Уже почалися роботи по викорчовування «закордонних» Грушеве насаджень в Криму.
Вважаю, що впровадження нових сортів в Україні можливе після їх детального вивчення. Перший крок зроблено передачею функцій помологических досліджень Інституту ім. Л.П.Симиренко в селі Мліїв Черкаської області.
А в цей час 70-90 рр. патентним департаментом США щорічно реєструвалося близько 15 сортів персика і 5-6 черешні. Селекційна робота в США і Канаді ведеться небаченими темпами. Асортимент вирощуваної продукції персика і черешні вражає. У США професор Флойд Зайгер з Модесто (Каліфорнія) з 7000 своїх сортів персика - запатентував 280. Особливо знаменита його серія Zee Sweet (Солодкість самородки), персики, якої не втрачають товарних якостей протягом 4-6 діб після знімання, практично не мають опушення , 30% яких толерантні до кучерявості.
Є затятим противником вирощування черешні на підщепі Гізелла-5.
Через швидке старіння гілок створюється ситуація зниження тривалості життя черешневих дерев. Черешні на Гізеллі-5 страждають від нестачі вологи, процеси старіння при цьому посилюються. На питання присутніх на семінарі «Квітуча яблуня» в Уманській с / г академії до виступаючих іноземцям дрібніє чи черешня на Гізеллі-5. відповіді не послідувало.
У дослідженнях підщепи Пумі - Селект в Болгарії (Пловдив), Канаді (Вайнленд), Іспанія (Мурсія), США (Мічиган, Джорджія, Каліфорнія, Нью Джерсі, Мінессота, Массачусетс) підтверджена абсолютна стійкість підщепи до шарки. (Www.plant.yogeu lph.ca) Жоден підщепу в світі не володіє цією властивістю.
«Навіть найменша загроза вірусу шарки змушує нас« тремтіти », адже на карту поставлено все: благополуччя, процвітання, життя»: професор Мічиганського університету Ж.Джонсон.
Шарка - грізне вірусне захворювання вражає косточковие.Поражаются листя, колір, пагони, штамб, аж до повної загибелі дерев. У найбільшій мірі уражається зливу. У персика в більшості уражаються квітки. У сорту сливи Стенлі, уражаються листя. а плоди немає. Наприклад, створена серія слив в Німеччині імунних до шарки. Ступінь поразки в США. Канаді, Європі настільки висока, що боротьба з цим грізним захворюванням ведеться в національному масштабі.
Коротка технологія вирощування персика та черешні
У рік посадки однорічні дерева персика мають висоту до 2-х метрів з бічними гілками від 5 до 12 штук і масою плодових бруньок; відразу цвітуть і плодоносять. Ніяких видів обрізок в перший рік застосовувати не можна. З другого року проводитися детальна обрізка на «ікло» на заміщення. Саджанці черешні в рік посадки зрізають на крону і відразу засліплюють бруньки на штамбі на висоту 80 см. На наступний рік бічні гілки, що утворилися в рік посадки і центральний провідник вкорочують на 1/3. На третій рік вегетації утворюється в місцях укорочення букетний суцвіття, одночасно-квіткові бруньки з'являються, практично, по всій довжині штамба. ФОТО
В цей же рік можуть утворюватися поодинокі плоди. до 0,5 кг з дерева. З четвертого року вегетації на підщепі ВСЛ-2 починається товарне плодоношення, яке значно зростає з 5-7 року. Починаючи з 5 року необхідно проводити омолоджуючу обрізку на «ікло». Продуктивний період товарного плодоношення - 18-25 років. Дуже важливо відзначити, що крупнокосточковие на вегетативних підщепах (персик, алича, абрикос, слива) не терплять проведення високою окулірування і дрібної посадки, в наслідок чого відстають у рості, плоди дрібнішають, з'являється багато прикореневої порослі. Садити такі дерева треба аж до місця щеплення.
У садах Асоціації інтенсивного садівництва Черкащини вивчається понад 45 видів вегетативних підщеп і їх вплив на ріст і плодоношення. Експериментальні сорти сідають за схемою 4х1,5; 4,5х2,0м для черешні і 3,5х1,5; 4,25х2,0м для персика. Дерева персика і черешні містяться в формі веретена. Обрізка йде на заміщення і йде за двома типами. «На ікло», коли стара гілка сильно коротшає на слабку бічну гілку і на «пеньок», який довший в нижній частині крони і чим вище по штамбу, тим коротше »пеньок». Так, як 90% сортів черешні стійки до кокомікозу і моніліозу, а 30% персика толерантні до кучерявості і тільки 50-55% вимагають одного профілактичного обприскування, хімічна навантаження за цими типами кісточкових дорівнює одиниці (1,0) тобто, практично ми вирощуємо чисту екологічну продукцію, обробляючи отрутохімікатами черешню 1 раз за сезон при кладці яєць вишневої мухи та 1 раз дерева персика при набуханні квіткових бруньок рано навесні пестицидами III класу токсичності не небезпечних навіть для бджіл ... і все ... потім збір врожаю.
Обов'язково для вищевказаних кісточкових пристрій крапельного поливу з Фертигація. На 1 га витрачаємо 50 тонн води 1 раз в 10 днів. Вважаємо за краще установку потужних крапельниць «Тірас» (8 літрів на годину) вітчизняної кіесвкой фірми »Джерело» В кінці поливу витрачаємо 2-4 кг добрива Майстер італійської фірми Валлагро.Совместно з обробкою проти вишневої мухи та кучерявості застосовуємо Фоліар Плантофол однойменної фірми 1 кг / гектар по листу і потім 2-3 рази повторюємо обробку Плантофолом по листу. З усіх крупно і мелкокосточкових забезпечення запилення черешні найбільш складно. Без забезпечення дієвого запилення черешні Вам ніколи не бачити пристойного врожаю, наприклад в 40 тонн / га. Навіть найменший удосконалення технології запилення проводить до значного підвищення врожайності.
Сорти черешні діляться по групах запилення С, Д, Е, К виходячи з термінів цвітіння; ще на самоплодние Саміт, Лапінз, Стелла, Мечент, Ван, Сем, Соверейжн, Скина, Сентенніал; повністю стерильні з нежиттєздатною пилком - корд (синонім Аттика); універсальні запилювачі Ван, Сем, Стелла, Соната, Самба, Мечент, які так само є представниками різних груп запилення .Сорта черешні однієї групи добре запилюються між собою, так як цвітуть в один час, але бажано мати у своєму розпорядженні універсальні запилювачі з сусідніх груп, близьких за часу цвітіння. Тоді відбувається перекривання запилення за часом. Ось чому важливо, щоб запилювачі цвіли на 2-3 дня, як раніше так і пізніше запилюють зітри. Добре забезпечують перехресне запилення між собою сорти групи «Е» і «К». Запилювачі групи «С» (Ван, Мечент) НЕ запилюють сорти з групи «Е», зате добре запилюють сорти з групи «Д»; запилювачі групи «Д» (Сем, Стелла) добре запилюють сорти з групи «С». Для дієвого перехресного запилення, забезпечення прибутку, щогодини, щодня, щомісяця, безперервним конвеєром, на протязі 4-6 місяців і отримання максимальних врожаїв (у черешні відсутня періодичність плодоношення, як фізіологічна складова) з апікальної точкою рентабельності, необхідно:
1. Ні в якому разі не розташовувати тільки один (навіть самоплодовий) сорт для запилення і покладатися тільки на нього, масово розподіливши на валюті площі.
2. Розмістити на одиниці площі запилювачі і основні товарні сорти. які стосуються взаімозапиляющімся групам.
3. Підібрати запилювачі і основні сорти з однаковими термінами цвітіння, ± 2 дні.
4. Провести підбір запилювачів і основних товарних сортів з представників самоплодних груп.
5. Забезпечити дієвий запилення самих запилювачів, застосувавши для запилювачів групи «С» запилювачів групи «Д» і для запилювачів групи «Е» запилювачі групи «К».
6. Витримати послідовність розміщення універсальних запилювачів до товарних основних сортах як 1¹, + 1², + 10, - де 1¹ - універсальний запильник з групи «С», 1² - універсальний запильник з групи «Д», 10 - основні товарні сорти.
7. Підібрати основні товарні сорти таким чином, щоб до складу їх входили універсальні запилювачі цієї ж групи запилення (наприклад, серед основних самоплодних товарних сортів Саміт, Лапінз, Соверейжн, Скина, Сентенніал, все є універсальними обпилювачами). Вищевказана схема розміщення сортів черешні при експериментальних дослідженнях за 42 роки виявилася найвдалішою, що забезпечує урожай в 40 т / га.
8. Забезпечити розподіл на одиниці площі запилювачів і основних товарних сортів з однаковими високими показниками якості плодів:
а) використовувати суперінтенсивні посадки на низькорослих підщепах не роблять вплив на зниження товарності плодів;
б) використовувати підщепи, що забезпечують питому врожайність з 1 м ³ крони не менше 0,5 кг / м³;
в) забезпечити 100% універсальність використання врожаю (десерт, переробка);
г) використовувати сорти з сухим відривом плодів;
д) використовувати сорти стійкі до розтріскування плодів під час дощу;
е) посадити сорти тільки темно - червоного забарвлення плодів з величиною ягід від 30 до 40 мм;
ж) використовувати сорти зі збереженням товарних якостей при запізненні із збиранням врожаю на 5-15 діб;
з) підібрати сорти з високою транспортабельністю без втрати товарності не менше 3-х діб;
Можна ще більше продовжити сезон реалізації на 2-4 тижні, використовуючи сорти придатні для тривалого зберігання, охолодивши водою при + 4ºС по спецтехнології. Виходячи з вищевикладеного точка рентабельності зростає ще більше значніше.
Завчасно при Аерування задернённих міжрядь підсівати хороші медоноси, що не дають сильних коренів. Наприклад, фацелію. Сильні коріння можуть виснажувати землю міжрядь і приводити і їх зневоднення. Під час цвітіння не можна застосовувати гліфоссати для знищення бур'янів в Приштамбовий смугах. Дуже важливо відмовитися від застосування найнебезпечнішого для бджіл пестициду Карбаріл (севин). Карбаріл згубно діє на ентомофагів, особливо на хижих кліщів, які знищують особоопасних шкідників - плодових кліщів. Через 2-3 роки застосування Карбаріла в саду обов'язково, як наслідок, з'являться спалаху плодового кліща. До вищесказаного хочу додати, що щасливий той садівник у якого плодових кліщів в саду немає.
Часто доводиться відповідати на питання: «А який« вихлоп »при вирощуванні черешень. Скільки дає тонн з гектара ?! »
Відповідаю не забарився: «А який« вихлоп »при вирощуванні сливи і скільки тонн з гектара може дати, якщо треба забезпечити чітке запилення диплоїдних, тріплоідний, гексаплоїдних, іноді стерильних по чоловічій лінії сортів; змусити бджіл «полюбити» так ненависні їм квіти слив; штучно зуміти уповільнити процеси швидкості проростання пилку в матковій трубці; забезпечити відносну вологість під час цвітіння не менше 75%; забезпечити конвеєр вирощування готової продукції протягом 6 місяців; підібрати сорти універсального призначення для копчення, сушіння, десертів, компотів, соків, виробництва пектину і сублімованої продукції, цукатів, пастили і мармеладу; забезпечити дієвий захист від хвороб і шкідників. Це Вам не черешнями ... - через ліве плече. Чи не буде «вихлопу» тобто рентабельності, якщо в баку немає бензину; тобто - в голові і кишенях порожньо! »
Шановні читачі! Хочу побажати Вам йти в ногу з дійсністю. Насторожено ставитися до неперевіреними досвідом і прикладом даними. Намагайтеся не довіряти майбутнє свого бізнесу некомпетентним особам, які використовують в своєму лексиконі нічого не значущі і не обьязующіе словосполучення. може бути, як-небудь, де-не-як ...
Canadian Harmony (Канада) Розроблено в Онтаріо, с / г станція Вайнленд в 1968 году.Срок дії майнових прав на сорт закінчився в 1985 році і з цього часу сорт став загальнодоступним для особистого використання. Хороший вибір для роздрібної торгівлі в зв'язку з дуже красивим товарним виглядом і гарною транспортабельністю. На помаранчевому тлі на 90% поверхні плоду проявляється темно - рубіновий рум'янець. Плоди 190 гр. окремі 270 гр. (Калібр В домінує [190 гр]) дуже високих смакових переваг з легким персиковим ароматом і неперевершеними соковитістю. Кісточка фрі. Опушення практично відсутня. Знімання плодів 28.08. Потрібно один профілактичний обприскування проти кучерявості.