Кулінарний рецепт Компот з персиків
Влітку, перш ніж вживати компот, його все ж краще остудити, а й в теплому вигляді він користується не меншою популярністю. У процесі варіння слід звернути особливу увагу на смак, колір і аромат напою. Колір компоту повинен бути насиченим, в цьому допоможуть такого роду ягоди, як вишня, червона смородина, журавлина. Для того щоб компот вийшов смачним, на фруктах і ягодах заощаджувати не слід, класти їх потрібно багато. Рекомендують на 1 літр води класти 300 г фруктів і / або ягід. Ще смачніше компот буде, якщо не пошкодувати цукру. Найкраще, звичайно, додавати цукор в компот не в процесі приготування, а безпосередньо перед вживанням, щоб цукор не всотали фрукти.
Аромату компоту додадуть цитрусові. Важливо лише пам'ятати, що їх годі було варити, а лише додати, коли компот вже буде знятий з вогню. Можете додати в компот лікувальні трави, наприклад, мелісу або м'яту. І класти їх, як і цитрусові, потрібно тільки коли компот вже знятий з вогню.
Здавалося б, зварити компот не складно, але все ж є деякі секрети.
По-перше, фрукти в компот потрібно нарізати однаковими шматочками, щоб проварюють вони одночасно. Зберігати зварений напій краще в холодильнику. Якщо додаєте в компот суміш з яблук і груш, то груші потрібно кидати першими, так як варяться вони довше.
Компот з персиків
Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 30 ккал / 100 г
Щоб приготувати компот з персиків, вам знадобиться:
персики - 1 кг
цукор - 7 ст.л.
вода
Як приготувати компот з персиків:
1. Перш за все, персики обмиваємо, розрізаємо навпіл уздовж і виймаємо кісточки. Поділяємо кожен персик на 4-5 частин.
2. Заливаємо нарізані персики чистою водою і ставимо на середній вогонь.
3. Як тільки вода закипить, додаємо цукор.
4. Після повторного закипання води зменшуємо вогонь і даємо компоту ще 4-5 хвилини покипіти. Потім вимикаємо і залишаємо, щоб компот настоявся.
5. Потім виймаємо персики з компоту і розкладаємо по креманкам, їх можна подати як десерт. Компот переливаємо в графин і подаємо в охолодженому вигляді до столу.