Піца для дітей

Рецепт розрахований на дві невеликі піци. Якщо вам потрібні, наприклад, 4 - просто візьміть вдвічі більше інгредієнтів.

Приготування будь-якої страви для маленького - це компроміс. Компроміс між корисним і смачним. І що переможе, смачне або корисне, не завжди знаєш заздалегідь. Але намагаєшся. І особливо тоді, коли готуєш піцу для дитини.

Здавалося б, чим відрізняється звичайна піца від дитячої? Ну, мінімум спецій. Обов'язково домашня, а не з магазину або кафе. Що ще? А ще можна зробити не дріжджове, а сирне тісто. Замість кетчупу і томатної пасти використовувати свіжі помідори. В якості начинки покласти м'ясо вареної курки. І взяти чільеджіні (маленькі кульки моцарели), а не пармезан.

Отже, рецепт піци для дитини.

На 8 невеликих дитячих піц. Час приготування - 40 хвилин.

Піца для дітей з сирного тесту
Інгредієнти для тіста:

борошно - 250 грам
сир - 130 грам
сіль - 0,5 ч. ложки
розпушувач - 2 ч. ложки
яйце - 1
оливкова олія - 50 мл
молоко- 50 мл

відварене куряче м'ясо - 200 грам
помідор - 1 великий або 2 маленьких
базилік - 2 гілочки
чільеджіні - 24-30 кульок

Як приготувати дитячу піцу

Спочатку приготуйте начинку. М'ясо курка без шкіри і кісток наріжте невеликими шматочками або розберіть його руками. У блендер складіть чистий порізаний помідор і листочки базиліка. Перетворіть їх в пюре, посоліть за смаком.

Для тесту в миску насипте просіяне борошно, додайте розпушувач і дрібку солі. Перемішайте. Покладіть сир і вбийте яйце. Трохи перемішайте вилкою.

Налийте молоко і оливкове масло. Замісити однорідне тісто. Розділіть його на 7-8 шматочків, зробіть з кожного невеличкий гурток (можна за допомогою качалки, можна і руками).

Налийте томатний соус. Покладіть шматочки курки і розподіліть по всій поверхні піци. Викладіть кілька чільеджіні.

Всі підготовлені піци перекладіть на застелений пергаментом деко і поставте їх випікатися хвилин на 15-20 при t 200. Подавайте теплими.

Для тесту можна використовувати не тільки жирний, але і знежирений сир.

Чільеджіні з легкістю замінюються на кружечки моцарели боккончіні.

Для дітей старшого віку в соус можна додати і інші спеції, наприклад, суміш італійських трав в невеликій кількості.

Начинка у піци для дитини може бути різна, виходячи з того, що любить ваш малюк. Відмінно підійдуть самі різні овочі. Небажано використовувати ковбасу.

Помідори повинні бути дуже м'ясисті, щоб соус не був водянистий. Зробити його більш густим можна, уваривши трохи на маленькому вогні.

Святкова піца для дітей

Приготовану за цим рецептом піцу для дітей ви можете поставити в свято на дитячий стіл. І справа навіть не стільки в способі приготування - справа в оформленні страви. Дітлахи приймають таку піцу з незмінним задоволенням (особливо якщо самі прикрашають!)

Рецепт розрахований на дві невеликих піци. Якщо потрібно, наприклад, 4 - просто візьміть вдвічі більше інгредієнтів.

половина чайної ложки солі
40 г вершкового масла (дивимося, як виходить борошно і, якщо треба, додаємо трохи оливкової олії)
4 столових ложки молока
150 г борошна
1 пакетик розпушувача
50 г натертого сиру (типу Gouda Emmentaler)

1 маленька цибулинка
1 помідор
сіль перець
базилік і петрушка (побільше)

Як приготувати піцу для дітей на свято

Для соусу дрібно нарізати (або пропустити через блендер) цибулину і помідор і в невеликій каструльці готувати соус, додавши до цибулі і помідору петрушку, базилік, сіль і перець.

Змішати борошно з вершковим маслом (якщо знадобиться - і оливковою) і вимісити тісто. Додати в нього сир і молоко.

Поділити тісто на дві половинки і з кожної розкачати корж діаметром приблизно 10 см.

Змастити корж соусом і за бажанням прикрасити її. (На фотографії піца прикрашена а ля Хелловін, але фантазія може працювати як завгодно).

Креативні ідеї для дитячої піци:

покласти на корж два шматочки сиру овальної форми замість очей, і дві маслини - замість зіниць
тонкі скибочки солодкого зеленого перцю - для носа і рота

розкласти по краю коржі круглі шматочки шинки, між ними - маслини (це буде циферблат). Всю решту корж заповнити сиром
в центр покласти ще одну маслину і «прикріпити» до неї стрілки з тонких скибочок зеленого солодкого перцю

Піца із зірочками

по краю коржі розкласти варені кукурудзяні зерна, шматочки сиру, вирізані у формі зірочок, і пару напівкруглих скибочок салямі (це будуть півмісяці)

Випікати в духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів. Паляниця має підрум'янитися по краю і виглядати злегка коричневими знизу.

(А ця піца прикрашена дитячою уявою і пальчиками).

Ще секрети:

можна накришити в піцу гриби, які теж дуже подобаються дітям,
покладіть побільше зелені, щоб дітлахи з'їли якомога більше вітамінів.