Для приготування тіста необхідно в першу чергу замісити тісто. Воно не дуже добре піднімається і має щільну консистенцію. У ємність влити пиво і всипати в нього цукор, розмішати. Змішати борошно з маслом або маргарином до отримання крихти. Влити пиво. Вимісити однорідне тісто.
Замотати харчовою плівкою і помістити в холодильник на 1 годину. Витягти кому тесту з холодильника і розкачати в пласт. Укласти в форму і обрізати краю.
Змастити корж аджикою або томатним соусом. Аджика додасть піці пікантності і легкої гостроти. Зверху викласти начинку. Я використовувала шампіньйони, помідори і куряче філе. Нарізати томати тонкими пластинками і викласти на основу з тіста. Зверху томатів укласти сирі шампіньйони. Нарізати сире куряче філе тонкими скибочками.
Помістити в піч ще на 5-10 хвилин. Витягти з печі і посипати петрушкою. Любителі пікантних смаків можуть поверх сиру викласти тонкі кільця гострого червоного перцю. Начинка з грибів і сирого м'яса дуже соковита, тому піца виходить мокрою. Таке тісто не розмокає. За рахунок вологою начинки корж практично не кришиться.
Поділитися посиланням на статтю