Якщо Вам набридло одноманітність власного меню, то спробуйте приготувати пікшу в мультиварці. У Вас вийде не тільки смачне, але і неймовірно корисна страва.
Риба пікша - корисна і смачна
Пікша - це морська риба, і вона має величезний набір корисних властивостей. Риба містить багато білка і кислот Омега-3. Вона особливо корисна для білкового обміну, імунітету, нервової та кровоносної систем.
При виборі пікші слід звернути увагу на запах - риба повинна випромінювати аромат моря, а також мати біле м'ясо і ясні очі. Пікша досить швидко псується, тому не варто зберігати її більш, ніж за два дні.
Ще одна особливості цієї риби - вона майже не має кісток, що дозволяє приготувати з неї багато страв, в тому числі і дітям. Проте краще не піддавати рибу термічній обробці занадто довго, інакше філе «розвариться» і буде несмачним.
Правила і способи приготування пікші в мультиварці
В мультиварці рибу пікшу можна приготувати майже будь-яким способом.
- Приготування пікші на пару є дуже популярним, корисним і дієтичним.
- Смачно буде і обсмажити рибу до золотистої скоринки, використовуючи «Жарку».
- Можна пікшу і запекти на режимі «Випічка», наприклад, використовуючи фольгу.
- Також можна готувати її в режимі «Гасіння», додавши сметану або овочів.
- Ще один варіант приготування даної риби - вуха з пікшею на режимі «Суп».
Ось кілька покрокових рецептів з фото пікші в мультиварці:
Для приготування по-справжньому смачної страви дотримуйтесь такі особливості:
- Якщо пікша була в заморожуванні, то потрібно розморозити рибу в холодній воді, видалити нутрощі, а також непотрібні нам плавники і хвіст.
- Якщо смажите пікшу, то потрібно почекати, щоб масло спочатку розігрілося. Закрийте кришку, рибка вийде більш ніжною. Хоча цю рибу можна смажити в мультиварці і без масла.
- При смаженні можна не очищати шкірку, вона стане хрусткою.
- З пікші можна приготувати найрізноманітніші страви: запіканки, котлети, пироги, галушки, тефтелі, суфле і ін.
- Ця риба чудово поєднується з гострими соусами, овочами, картоплею, сиром, кисломолочними продуктами, спеціями.
Як приготувати пікшу на пару
Ось один з найпростіших і нехитрих рецептів приготування пікші в мультиварці на пару. Його цілком можна вважати базовим і доповнювати різноманітними продуктами.
- пікша - 0,8 кг
- цибуля - 2 штуки середнього розміру
- рослинна олія
- кріп
- сіль
- трохи лимона
- Пікшу промити, її нутрощі видалити. Розрізати на шматки потрібного розміру.
- Шматочки натерти, використовуючи масло і сіль. Викласти на спеціальну поверхню для готування на пару (перед цим в чашу налити воду).
- Лук у вигляді півкілець викласти на рибу, скропити соком лимона. Включити режим «На пару» приблизно на 25 хвилин. Перед закінченням посипати кропом. Пікша на пару готова!
Спробуйте приготувати пікшу в мультиварці по найпростішому рецептом, а потім експериментуйте! Напевно, це прекрасний, смачний і здоровий продукт стане частим гостем на Вашому столі.