Привіт, дорогі читачі сайту! Пропонуємо приготувати ароматний фруктовий пиріг для сімейного чаювання, ваші домочадці будуть в захваті! Своїм покроковим рецептом ділиться з нами кулінар блогу Олена: «Тісто для пирога готується просто, після випікання воно смачне і дуже повітряне. Рекомендую його спробувати! Для начинки краще використовувати саме фрукти - груші, яблука, персики, а не ягоди, які дадуть багато соку ». Також рекомедуем подивитися рецепт приготування пирога з грушами в карамелі.
Фруктовий пиріг
Як приготувати дріжджовий пиріг з фруктами:
Вершкове масло нагрійте при кімнатній температурі до м'якого стану, воно повинно бути не рідким, а просто легко різатися ножем. Молоко трохи нагрійте і додайте цукор, сіль, яйця і ваніль. Потім додайте олію і змішайте віночком. Невеликі пластівці вершкового масла залишаться, це допустимо.
У просіяне через сито борошно додайте дріжджі і змішайте.
Влийте рідкі інгредієнти в борошно і перемішайте до однорідної маси. Консистенція тіста виходить рідкуватий, тягуча і дуже липка, але більше борошна не додавайте! Змішувати таке тісто зручно силіконової плоскою лопаткою.
Прикрийте тару з тістом харчовою плівкою або щільною кришкою. Приберіть тару в тепло на 1,5-2 години.
Тісто добре підніметься, а на поверхні утворюються бульбашки повітря.
Змастіть форму для випічки маслом (силіконові форми не потребують змащування) і вилийте тісто в форму, розподіливши його рівно лопаткою. Груші очистіть від шкірки і насіння і поріжте часточками. Викладіть груші на поверхню тесту. Випікайте пиріг з фруктами при 200 градусах близько 35-40 хвилин.
Потім пиріг з фруктами остудіть на решітці, присипте цукровою пудрою і прикрасьте листочками м'яти.
