Багатьом може здатися незвичайною випічка на основі овочів, але пиріг з кабачків - настільки смачне частування, що часом дегустатори і здогадатися не можуть з чого на ділі він приготований. Рецептів створення подібних ласощів багато, вибирати можна виходячи з власних уподобань.
Як приготувати пиріг з кабачків?
Приготувати кабачковий пиріг не складно, особливо якщо кулінарові доводилося готувати на основі овочів популярні оладки або запіканки. Основні правила створення випічки з кабачком прості і зрозумілі.
- Щоб приготувати закусочний пиріг з кабачків або солодкий, овочі попередньо обробляють: зрізують шкірку і видаляють насіння.
- Перед тим, як додати овоч в тісто, його труть на тертці, чекають поки він пустить сік і віджимають його.
- Якщо овочі використовують як начинку, їх нарізають кубиком або соломкою, рідше кружечками.
Пиріг з кабачків - простий рецепт
Приготувати пиріг з кабачками на швидку руку можна сильно не заморочуючись з рецептом. З огляду на, що овочі мають нейтральний смак, доповнювати рецепт можна будь-якими інгредієнтами: сиром, шинкою, часником. Ласощі вийде шалено смачним і допоможе впоратися з голодом в обід, замінивши їм звичний шматочок хліба.
- яйце - 1 шт .;
- кабачок - 1 шт .;
- борошно - 1 ст .;
- шинка - 100 г;
- сметана - 100 мл;
- часник - 1 зубок;
- зелень, сіль, перець, орегано.
- Кабачок очистити, натерти, віджати сік.
- Додати сіль, спеції, Пюріровать часник.
- Дрібно порізати шинку і висипати до кабачків.
- Окремо змішати яйця зі сметаною, додати розпушувач і борошно.
- Змішати обидві маси, перелити в форму для запікання.
- Випікають соковитий пиріг з кабачків 30 хвилин при 180.
Пиріг з кабачками і сиром
З вельми незвичайним смаком виходить кабачковий пиріг з сиром. Склад випічки можна не обмежувати одним видом сиру, впевнено змішуйте бринзу, сулугуні, пармезан. В результаті вийде дивовижне частування, яке і фігурі не зашкодить і порадує відмінним смаком. В якості основи можна використовувати пласт листкового дріжджового тіста.
- кабачки - 3 шт .;
- оливкова олія - 100 мл;
- йогурт - 100 мл;
- яйця - 4 шт .;
- бринза - 250 г;
- пармезан - 150 г;
- рубана зелень петрушки, базиліка, кропу - 1 жменя;
- сіль, спеції;
- пласт листкового тіста.
- На промаслений лист викласти половину розкачане тісто, змастити маслом.
- Порізати бринзу кубиком, пармезан натерти.
- Кабачки крупно натерти, віджати сік, додати яйця, сіль, спеції.
- Додати йогурт і зелень, все перемішати.
- Викласти начинку на тісто, накрити другим листковим пластом, змастити маслом.
- Випікати 60 хвилин при 180.
Заливний пиріг з кабачками - рецепт
Простий і смачний заливний пиріг з кабачками стане улюбленим відразу після першої дегустації. Завдяки нейтральному смаку базового тесту і овочевий начинки можна створювати свої унікальні рецепти, доповнюючи випічку новими інгредієнтами. Дуже добре поєднуються з кабачковим наповненням м'ясні компоненти: курячий фарш, наприклад.
- Змішайте кефір з яйцями, додайте сіль і розпушувач.
- Всипати борошно, замішуючи рідкуватий, липке тісто.
- Кабачок очистити, натерти на крупній тертці, віджати сік. Посолити, приправити зеленню та спеціями.
- У промаслений форму вилити ½ тесту, розподілити начинку, залити залишком тесту.
- Посипати кунжутом і випікати пиріг з кабачків 35 хвилин при 190.
Пиріг з кабачків з фаршем
Чудово смачний і ситний виходить кабачковий пиріг з фаршем в духовці. Готувати його одне задоволення, адже інгредієнти для нього потрібні прості, а процес створення частування більше нагадує приготування запіканки. Закусочна випічка сподобається всім любителям легкої і корисної їжі.
- кабачок молодий - 1 шт .;
- курячий фарш - 300 г;
- перець солодкий - 1 шт .;
- часник - 1 шт .;
- яйце - 2 шт .;
- сметана - 1 ст .;
- масло рослинне - 50 мл;
- борошно - 1-2 ст .;
- розпушувач, сіль, перець, чебрець.
- Кабачок і перець натирають на крупній тертці, віджимають сік.
- Додають Пюріровать часник, рубану зелень, сіль, спеції.
- Вбийте яйця, додайте олію, сметану і фарш.
- Вводите борошно з розпушувачем, замішуючи рідкуватий тісто.
- Випікають пиріг з кабачків і фаршу 40 хвилин при 190.
Млинцевий пиріг з кабачків
Дуже незвичайний пиріг з кабачковий млинчиків вразить усіх любителів цікавою пікантною їжі. Частування виходить надзвичайно смачним, адже в якості начинки застосовують м'ясо, гриби і томати. Для просочення ідеально підійде соус з йогурту, зелені і часнику, а завершить кулінарну композицію рум'яна «сирна шапочка».
- куряче філе - 500 г;
- печериці - 700 г;
- цибуля - 1 шт .;
- йогурт - 150 мл;
- кріп - 50 г;
- часник - 2 зубки;
- сир - 150 г.
- Кабачок натріть на тертці, змішайте з яйцями, спеціями, молоком і борошном з розпушувачем, замісіть тісто як на оладки.
- Смажте кабачкові млинчики до золотистих сторін.
- Спассеруйте цибулю, додайте порізані гриби і шматочки курятини. Смажте до готовності, посоліть.
- Змішайте йогурт з Пюріровать часником і рубаною зеленню.
- Кожен млинець промажте соусом, розподіліть начинку.
- Зверху притрусіть сиром і відправте в духовку на 10 хвилин.
Листковий пиріг з кабачків
Швидкий і дуже незвичайний пиріг з кабачком на листковому тісті готується всього за годину, з огляду на підготовку інгредієнтів. Тісто використовуйте дріжджове, так ласощі вийде більш пишним і розсипчастим. Таку випічку можна впевнено готувати вранці, часу він не займає багато, та й посуду брудної після його приготування не залишається.
- Розподіліть размороженное тісто за формою, піднімаючи бортики.
- На великій тертці натріть кабачки, посоліть і максимально відіжміть.
- Додайте тертий сир і яйце, перемішайте, киньте рубану зелень.
- Розподіліть начинку на основі, випікайте пиріг з кабачків 50 хвилин при 180.
Тосканський пиріг з кабачками
Тосканський пиріг з кабачками і сиром більше нагадує запіканку. Він виходить в міру вологим, легким. Подають його як самостійну страву доповнивши улюбленим соусом або в якості закуски на святковому столі. Швидке і бюджетне частування легко знаходить прихильників серед тих, хто віддає перевагу здоровій їжі.
- яйця - 3 шт .;
- молоко - 100 мл;
- сир - 100 г;
- кабачки - 400 г;
- зелена цибуля - 1 маленький пучок;
- часник - 1 зубок;
- вода - 60 мл;
- борошно - 150 г;
- сіль, масло рослинне.
- Збийте яйця з сіллю, молоком і водою.
- Додайте борошно, тертий сир, рубаний часник і цибулю, перемішайте.
- Кабачки порізати тонкими кружальцями, покладе в тісто, перемішайте.
- Перекладіть у форму і випікайте пиріг з сиру і кабачків 35 хвилин при 180.
Солодкий пиріг з кабачків
Чудово смачний шоколадний пиріг з кабачків готується дуже швидко, багато ласуни навіть не помічають, що до складу ласощів додані овочі. Кабачки в рецепті виконую функцію пом'якшення тесту. Пиріг виходить дуже пишним і трохи вологим. При бажанні тісто можна розподілити по маленьким формам і спекти порційні кекси.
- сметана - 150 мл;
- яйця - 2 шт .;
- кабачок - 1 шт .;
- цукор - 1 ст .;
- ваніль, розпушувач;
- борошно - 2 ст .;
- какао - 4 ст. л .;
- горіхи подрібнені - 1 ст .;
- масло рослинне - 100 мл.
- Збийте яйця з цукром, додайте сметану, ваніль, какао, розпушувач.
- Влийте масло, розмішайте, киньте горіхи.
- Кабачок натріть на дрібній тертці, відіжміть сік і додайте в тісто.
- Всипте борошно, замішуючи гладке тісто без грудочок.
- Випікайте пиріг з горіхами з кабачків 35 хвилин при 190.
Пиріг з кабачків в мультиварці
Взявши за основу будь-який рецепт овочевий випічки, можна приготувати кабачковий пиріг в мультиварці. солодкий або закусочний, кожен вийде смачним і пишним. З огляду на, що при випіканні в цьому приладі на поверхні рум'яної скоринки не вийде, в процесі приготування пиріг потрібно буде перевернути.
- кабачки - 2 шт .;
- яйця - 2 шт .;
- вершки - 3 ст. л .;
- борошно - 1,5 ст .;
- сир - 100 г;
- масло вершкове, сіль, перець.
- Натерти дрібно кабачок, посолити, віджати сік.
- Збити яйця, додати вершки і борошно.
- Додати кабачок, посолити, приправити спеціями.
- У промаслений чашу вилити тісто, на «випічка» готувати 60 хвилин.