Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео

Красивий і рум'яний листковий пиріг з яблучною начинкою - це випічка, яка подобається всім. Цей десерт має дивовижний смак і неповторний аромат. Та й готувати це частування легко. Крім цього, можна проявити фантазію і внести в десерт свою «родзинку»!

Отже, з чого слід почати, щоб зробити це частування? Давайте розглянемо рецепти найсмачніших пирогів.

Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео

Славний листковий пиріг з яблуками з готового дріжджового тіста

Для пирога будуть потрібні наступні компоненти:

  • 400 грам без дріжджового листкового тіста;
  • Пудра з Сахарка - 4 ст. ложки;
  • Мигдальні горіхи - 90-100 грам;
  • Свіжі яблука - 3 штуки;
  • Шматочок маргарину.
  1. Готове тісто слід витягнути з морозилки і розморозити;
  2. Потім воно розрізається на декілька пластів. Кожен пласт розкочується у вигляді тонкого квадрата;

Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео

  • Форма для запікання змащується маргарином. Викладаємо на неї розкатаний пласт;

    Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео

  • Мигдаль розламуємо на дрібні шматочки. Посипаємо роздробленим горіхом тісто;

    Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео

  • Яблука слід очистити і порізати на невеликі часточки;
  • Викладаємо часточки на пласт, присипаний шматочками горіхів;
  • Посипаємо рясно цукровою пудрою;

    Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео

  • Закриваємо всі другим розкатаним шаром;

    Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео

  • Зверху можна прикрасити невеликим бантиком;

    Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео

  • У розігріту духовочку до 200 градусів поміщається форма з пирогом. Запікається півгодини;
  • Готове ароматне виріб виймаємо з духовки, охолоджуємо, викладаємо на плоске блюдо і подаємо домочадцям / гостям до столу.
  • Яблучна ароматна випічка з повидлом з листкового тіста на дріжджах

    Яблука можна брати будь-які, але пам'ятайте що зимові сорти більш тверді, тому пиріг вийде хрусткий.

    Для випічки потрібні наступні продукти:

    • Листкове дріжджове тісто - півкіло;
    • Яблука - 2 штуки;
    • Повидло з яблук - 300 грам;
    • 50 грам цукрової пудри;
    • Одне яйце;
    • Вершкове масло.
      Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео
  • Листкове тісто потрібно витягнути з морозилки і розморожуємо;
  • Поділяємо на кілька частин. Кожну частину розгортаємо у вигляді тонкого шару завтовшки пів сантиметра;
  • З одного розкатаного пласта вирізаємо коло, щоб він точно підходив під розмір форми для запікання. Ми залишаємо по краях 2-3 см для бортиків;
  • Форму для запікання добре промазуємо вершковим маслом;
  • Тісто викладаємо в круглу форму і на нього викладаємо повидло;
  • Зчищають з яблук шкірку, і нарізаємо на середні шматочки;
  • Викладаємо часточки зверху повидла;
  • Посипаємо цукровою пудрою;
  • Другий пласт розрізаємо на середні смужки і скручуємо їх у вигляді джгутиків;
  • Покриваємо ними верх їх зверху пирога у вигляді сітки;
  • Змащуємо пиріг курячим яйцем;
  • У розігріту духовочку до 180-190 градусів відправляємо нашу заготовку і залишаємо пекти півгодини;
  • Готовий пиріг витягуємо, охолоджуємо і виймаємо на плоске блюдо.
  • Смачний і ніжний пиріг зі смужок листкового тіста з яблуками і пряної корицею

    Для випічки потрібні наступні продукти:

    • Півкіло листкового тіста;
    • 3 свіжих яблук;
    • 1 ч. Ложка кориці;
    • 100 грам цукрової пудри;
    • 50 грам вівсяних пластівців;
    • Волоські горіхи - 70 грам;
    • Півлимона;
    • Вершкове масло.
    1. Розморожене листкове тісто потрібно розділити на пару частин, при цьому одна частина повинна за розміром бути трохи більше;
    2. Більшу частину розгортаємо на тонкий пласт і застилає їм низ форми для випікання;
    3. Змащуємо пласт вершковим маслом і посипаємо вівсяними пластівцями;
    4. Зчищають з яблук шкірку. Далі розрізаємо на частини і вирізаємо кісточки. Далі розрізаємо їх невеликими шматочками;
    5. Шматочки фруктів поміщаємо в форму для запікання на тісто і скроплюємо їх лимонним соком;
    6. Волоські горіхи подрібнюємо на дрібні шматочки і посипаємо ними яблука;
    7. Цедра розрізається на невеликі шматочки і викладається в яблука;
    8. Посипаємо все корицею і цукровою пудрою;
    9. Інший пласт розрізаємо на середні смужки і викладаємо їх зверху пирога у вигляді сітки;
    10. Розігріваємо духовку до 150 градусів;
    11. Ставимо туди форму з сирої заготівлею і випікаємо 30 хвилин;
    12. Готове ніжне виріб делікатно витягуємо і охолоджуємо до теплого стану;
    13. Викладаємо випічку на тарілку і присипаємо сумішшю з цукрової пудри і кориці.

    Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео
    Осетинський пиріг з сиром рецепт який вам обов'язково потрібно спробувати.

    Пиріг з консервованою сайра і картоплею в рецепті на сайті нашого онлайн-журналу.

    Відкритий листковий пиріг з соковитою начинкою з яблук

    Будуть потрібні такі інгредієнти:

    • 200 грам листкового тіста;
    • 4 свіжих яблук;
    • 200 грам цукру-піску;
    • 1 курячий білок.
    1. Яблука промиваємо, зчищають шкірку, розрізаємо і чистимо від насіння. Ріжемо їх на тонкі часточки;
    2. Листкове тісто розморожується і розкочується у вигляді тонкої пластинки з товщиною не більше 5 мм;
    3. Викладаємо розкатаний пласт в круглу форму для випікання. Краї злегка притискаємо до бортикам форми;
    4. Шматочки фруктів викладаємо на тісто у вигляді кола;
    5. Краї тесту обрізаємо ножем;
    6. Яблука посипаємо рясно цукровим піском;
    7. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів;
    8. Поки розігрівається духовка, готуємо заливку для яблук. Яєчний білок викладаємо в чашку насипаємо 2 столові ложки цукру і збиваємо міксером до утворення піни;
    9. Із залишків тіста слід спекти невеликі трикутники;
    10. Далі заливаємо яблука пишною білкової масою і посипаємо крихтою з спечених трикутників;
    11. Форма поміщається в духову шафу. Випікаємо півгодини до готовності;
    12. Готову випічку виймаємо з духовки і залишаємо остигати;
    13. Теплий пиріг виймається на плоску тарілку.

    Неймовірно соковитий і ароматний пиріг з листкового тіста з яблуками і грушами

    Для випічки слід підготувати наступні компоненти:

    • Півкіло листкового тіста;
    • Свіжі яблука - 2 штуки;
    • Свіжі груші - 2 штуки;
    • Коньяк - 1 ст. ложка;
    • Цукровий пісок - 150 грам;
    • Одне куряче яйце;
    • 50 грам мигдального горіха;
    • Вершкове масло.
      Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео
  • Тісто-основу поділяємо на пару частин і розгортає на два однакових пласта, щоб вони підходили під розмір дека;
  • Яблука та груші промиваємо, очищаємо від шкірки і від насіння. Розрізаємо їх на тонкі пластинки;
  • Викладаємо скибочки фруктів в чашку, поливаємо коньяком і перемішуємо;
  • Деко змащуємо вершковим маслом і викладаємо на нього один розкатаний пласт;
  • Викладаємо скибочки фруктів і посипаємо рясно цукровим піском;
  • Горіхи мигдалю подрібнюємо в блендері до порошкоподібного стану;
  • Фрукти посипаємо подрібненим мигдалем;
  • Верх пирога накриваємо другим пластом і защипуємо краю;
  • Робимо вгорі невеликі дірочки, щоб всередину потрапляло повітря;
  • Прибираємо пиріг в холодне місце на 20 хвилин;
  • Куряче яйце збиваємо і змащуємо їм пиріг;
  • Розігріваємо духовку до 220 градусів і поміщаємо туди деко з пирогом;
  • Випікаємо десерт протягом 30 хвилин;
  • Готову випічку делікатно виймаємо з духовки, охолоджуємо і викладаємо на тарілку.
  • Кулінарні хитрості

    • Для того щоб тісто не прилипало, під час розкочування присипте поверхню невеликою кількістю борошна. Тоді ви швидко розкотите пласт потрібного розміру, і тісто не буде прилипати до качалці і до робочого столу;
    • Тісто можна змастити вершковим маслом. Після випікання воно вийде ще смачніше і буде ніжнішим;
    • Під час випікання слід бути уважним. Духовка повинна бути щільно закритою, і її слід відкривати тільки повного приготування випічки;
    • Для того щоб краю добре зліпилися їх слід притискати руками змоченими у воді. Також для цих цілей можна використовувати вилку;
    • Для того щоб випічка добре пропеклась знизу її слід випікати в духовці на нижньому рівні;
    • Готове заморожене тісто має відтанути протягом 20 хвилин;
    • Якщо готове листкове тісто складено шарами, то їх слід розділити на пласти. Після відтавання їх потрібно змочити водою і скласти один на одного і розкачати качалкою до потрібного розміру;
    • Для змазування дека можна використовувати звичайну воду. Випічка в процесі випікання вбере воду і стане ще пишніше.

    Обов'язково зробіть один з розглянутих листкових десертів будинку. Він стане, без сумніву, відмінним доповненням до чаю або кави. Не забудьте скористатися корисними порадами. Вони допоможуть зробити найсмачнішу випічку з яблучками!

    Схожі статті