Пиріг з листкового тіста з яблуками рецепти з фото і відео

Красивий і рум'яний листковий пиріг з яблучною начинкою - це випічка, яка подобається всім. Цей десерт має дивовижний смак і неповторний аромат. Та й готувати це частування легко. Крім цього, можна проявити фантазію і внести в десерт свою «родзинку»!

Отже, з чого слід почати, щоб зробити це частування? Давайте розглянемо рецепти найсмачніших пирогів.

Славний листковий пиріг з яблуками з готового дріжджового тіста

Для пирога будуть потрібні наступні компоненти:

• 400 грам без дріжджового листкового тіста;
• Пудра з Сахарка - 4 ст. ложки;
• Мигдальні горіхи - 90-100 грам;
• Свіжі яблука - 3 штуки;
• Шматочок маргарину.

1. Готове тісто слід витягнути з морозилки і розморозити;
2. Потім воно розрізається на декілька пластів. Кожен пласт розкочується у вигляді тонкого квадрата;

Форма для запікання змащується маргарином. Викладаємо на неї розкатаний пласт;

Мигдаль розламуємо на дрібні шматочки. Посипаємо роздробленим горіхом тісто;

Яблука слід очистити і порізати на невеликі часточки;

Викладаємо часточки на пласт, присипаний шматочками горіхів;

Посипаємо рясно цукровою пудрою;

Закриваємо всі другим розкатаним шаром;

Зверху можна прикрасити невеликим бантиком;

У розігріту духовочку до 200 градусів поміщається форма з пирогом. Запікається півгодини;

Готове ароматне виріб виймаємо з духовки, охолоджуємо, викладаємо на плоске блюдо і подаємо домочадцям / гостям до столу.

Яблучна ароматна випічка з повидлом з листкового тіста на дріжджах

Яблука можна брати будь-які, але пам'ятайте що зимові сорти більш тверді, тому пиріг вийде хрусткий.

Для випічки потрібні наступні продукти:

• Листкове дріжджове тісто - півкіло;
• Яблука - 2 штуки;
• Повидло з яблук - 300 грам;
• 50 грам цукрової пудри;
• Одне яйце;
• Вершкове масло.

Листкове тісто потрібно витягнути з морозилки і розморожуємо;

Поділяємо на кілька частин. Кожну частину розгортаємо у вигляді тонкого шару завтовшки пів сантиметра;

З одного розкатаного пласта вирізаємо коло, щоб він точно підходив під розмір форми для запікання. Ми залишаємо по краях 2-3 см для бортиків;

Форму для запікання добре промазуємо вершковим маслом;

Тісто викладаємо в круглу форму і на нього викладаємо повидло;

Зчищають з яблук шкірку, і нарізаємо на середні шматочки;

Викладаємо часточки зверху повидла;

Посипаємо цукровою пудрою;

Другий пласт розрізаємо на середні смужки і скручуємо їх у вигляді джгутиків;

Покриваємо ними верх їх зверху пирога у вигляді сітки;

Змащуємо пиріг курячим яйцем;

У розігріту духовочку до 180-190 градусів відправляємо нашу заготовку і залишаємо пекти півгодини;

Готовий пиріг витягуємо, охолоджуємо і виймаємо на плоске блюдо.

Смачний і ніжний пиріг зі смужок листкового тіста з яблуками і пряної корицею

Для випічки потрібні наступні продукти:

• Півкіло листкового тіста;
• 3 свіжих яблук;
• 1 ч. Ложка кориці;
• 100 грам цукрової пудри;
• 50 грам вівсяних пластівців;
• Волоські горіхи - 70 грам;
• Півлимона;
• Вершкове масло.

1. Розморожене листкове тісто потрібно розділити на пару частин, при цьому одна частина повинна за розміром бути трохи більше;
2. Більшу частину розгортаємо на тонкий пласт і застилає їм низ форми для випікання;
3. Змащуємо пласт вершковим маслом і посипаємо вівсяними пластівцями;
4. Зчищають з яблук шкірку. Далі розрізаємо на частини і вирізаємо кісточки. Далі розрізаємо їх невеликими шматочками;
5. Шматочки фруктів поміщаємо в форму для запікання на тісто і скроплюємо їх лимонним соком;
6. Волоські горіхи подрібнюємо на дрібні шматочки і посипаємо ними яблука;
7. Цедра розрізається на невеликі шматочки і викладається в яблука;
8. Посипаємо все корицею і цукровою пудрою;
9. Інший пласт розрізаємо на середні смужки і викладаємо їх зверху пирога у вигляді сітки;
10. Розігріваємо духовку до 150 градусів;
11. Ставимо туди форму з сирої заготівлею і випікаємо 30 хвилин;
12. Готове ніжне виріб делікатно витягуємо і охолоджуємо до теплого стану;
13. Викладаємо випічку на тарілку і присипаємо сумішшю з цукрової пудри і кориці.

Осетинський пиріг з сиром рецепт який вам обов'язково потрібно спробувати.

Пиріг з консервованою сайра і картоплею в рецепті на сайті нашого онлайн-журналу.

Відкритий листковий пиріг з соковитою начинкою з яблук

Будуть потрібні такі інгредієнти:

• 200 грам листкового тіста;
• 4 свіжих яблук;
• 200 грам цукру-піску;
• 1 курячий білок.

1. Яблука промиваємо, зчищають шкірку, розрізаємо і чистимо від насіння. Ріжемо їх на тонкі часточки;
2. Листкове тісто розморожується і розкочується у вигляді тонкої пластинки з товщиною не більше 5 мм;
3. Викладаємо розкатаний пласт в круглу форму для випікання. Краї злегка притискаємо до бортикам форми;
4. Шматочки фруктів викладаємо на тісто у вигляді кола;
5. Краї тесту обрізаємо ножем;
6. Яблука посипаємо рясно цукровим піском;
7. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів;
8. Поки розігрівається духовка, готуємо заливку для яблук. Яєчний білок викладаємо в чашку насипаємо 2 столові ложки цукру і збиваємо міксером до утворення піни;
9. Із залишків тіста слід спекти невеликі трикутники;
10. Далі заливаємо яблука пишною білкової масою і посипаємо крихтою з спечених трикутників;
11. Форма поміщається в духову шафу. Випікаємо півгодини до готовності;
12. Готову випічку виймаємо з духовки і залишаємо остигати;
13. Теплий пиріг виймається на плоску тарілку.

Неймовірно соковитий і ароматний пиріг з листкового тіста з яблуками і грушами

Для випічки слід підготувати наступні компоненти:

• Півкіло листкового тіста;
• Свіжі яблука - 2 штуки;
• Свіжі груші - 2 штуки;
• Коньяк - 1 ст. ложка;
• Цукровий пісок - 150 грам;
• Одне куряче яйце;
• 50 грам мигдального горіха;
• Вершкове масло.

Тісто-основу поділяємо на пару частин і розгортає на два однакових пласта, щоб вони підходили під розмір дека;

Яблука та груші промиваємо, очищаємо від шкірки і від насіння. Розрізаємо їх на тонкі пластинки;

Викладаємо скибочки фруктів в чашку, поливаємо коньяком і перемішуємо;

Деко змащуємо вершковим маслом і викладаємо на нього один розкатаний пласт;

Викладаємо скибочки фруктів і посипаємо рясно цукровим піском;

Горіхи мигдалю подрібнюємо в блендері до порошкоподібного стану;

Фрукти посипаємо подрібненим мигдалем;

Верх пирога накриваємо другим пластом і защипуємо краю;

Робимо вгорі невеликі дірочки, щоб всередину потрапляло повітря;

Прибираємо пиріг в холодне місце на 20 хвилин;

Куряче яйце збиваємо і змащуємо їм пиріг;

Розігріваємо духовку до 220 градусів і поміщаємо туди деко з пирогом;

Випікаємо десерт протягом 30 хвилин;

Готову випічку делікатно виймаємо з духовки, охолоджуємо і викладаємо на тарілку.

Кулінарні хитрості

• Для того щоб тісто не прилипало, під час розкочування присипте поверхню невеликою кількістю борошна. Тоді ви швидко розкотите пласт потрібного розміру, і тісто не буде прилипати до качалці і до робочого столу;
• Тісто можна змастити вершковим маслом. Після випікання воно вийде ще смачніше і буде ніжнішим;
• Під час випікання слід бути уважним. Духовка повинна бути щільно закритою, і її слід відкривати тільки повного приготування випічки;
• Для того щоб краю добре зліпилися їх слід притискати руками змоченими у воді. Також для цих цілей можна використовувати вилку;
• Для того щоб випічка добре пропеклась знизу її слід випікати в духовці на нижньому рівні;
• Готове заморожене тісто має відтанути протягом 20 хвилин;
• Якщо готове листкове тісто складено шарами, то їх слід розділити на пласти. Після відтавання їх потрібно змочити водою і скласти один на одного і розкачати качалкою до потрібного розміру;
• Для змазування дека можна використовувати звичайну воду. Випічка в процесі випікання вбере воду і стане ще пишніше.

Обов'язково зробіть один з розглянутих листкових десертів будинку. Він стане, без сумніву, відмінним доповненням до чаю або кави. Не забудьте скористатися корисними порадами. Вони допоможуть зробити найсмачнішу випічку з яблучками!

Схожі статті

• Пиріг з яблуками з листкового тіста рецепт з фото

• Пиріг з яблуками з листкового тіста а-ля яблучний штрудель

• Рецепти пирога листкового з яблуками, секрети вибору інгредієнтів і