Пиріг з м'ясом і картоплею - ситне блюдо, яке чудово підходить як для сніданку, так і для вечері. Для того щоб вийшов смачний пиріг, тісто має бути тонким і ніжним, а м'ясна начинка - соковитою. Для різноманітності до м'яса можна додати картоплю, капусту, помідор і інші інгредієнти за смаком. У моєму рецепті для добавки до домашнього м'ясного фаршу використовується картопля.
- 150 мл. молока
- 250-300 гр. борошна
- 1 яйце + 1 яйце для змащування пирога
- 1/2 ч. Лож. солі
- 1 ст. лож. цукру
- 1 пакет сухих дріжджів
- 30 гр. вершкового масла
- 1 ч. Лож. рослинного масла
- 5 штук. картоплі
- 300 гр. свинини
- 1 цибулина
- сіль і спеції за смаком
- сир для посилки (за бажанням)
- Приготувати тісто для пирога з м'ясом: налити в чашку тепле молоко, додати сіль і цукор, добре перемішати. Додати яйце, вершкове і рослинне масло, перемішати. Додати 1/3 частину борошна і дріжджі, перемішати і дати постояти 5 хвилин.
- Додати решту борошна і вимісити еластичне тісто. Потім тісто накрити серветкою і поставити його в тепле місце хвилин на 40 для збільшення в обсягах.
- Приготувати фарш: пропустити через м'ясорубку м'ясо, дрібно нарізати цибулю, посолити і поперчити.
- Помити і очистити картоплю, нарізати тонкими смужками або кубиками.
- Розкачати частину тесту і викласти на деко, змащене олією, зробити бортики і викласти шар картоплі, зверху посолити. Потім викласти шар фаршу, розподіливши рівномірно.
- Потім розкачати другу частину тесту і покрити нею пиріг. З'єднати краї, проколоти виделкою середину пирога, змастити пиріг злегка збитим віночком або вилкою яйцем.
- Випікати пиріг з м'ясом і картоплею в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 45 хвилин.
- Готовий гарячий м'ясний пиріг можна посипати тертим сиром. Дати йому охолонути і подавати до чаю.
- Чебуреки домашні з м'ясом
- Вертута з картоплею і цибулею-пореєм
- Сараліев з бринзою і сиром
- Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею
- Вертута молдавська з капустою і картоплею
- Сирні коржики в духовці
- Баніца з сиром з тіста філо
- Пиріг з лаваша з картоплею і цибулею-пореєм
- Легкий курячий пиріг
- Хачапурі з сиром в духовці
- Міні-піци з листкового тіста
- Сирний пиріг
- Листковий пиріг з капустою
- Смачна домашня піца
- Сосиски в листковому тісті
- Курячий пиріг з сиром і грибами
- Варення з кабачків з апельсинами і імбиром
- Янтарне абрикосове варення з ядерця
- Бісквітний торт з полуницею
- Молочно-малинове желе
- Худнемо після пологів на дієті Ані Лорак
- Будь стрункою нареченою! Як можна швидко схуднути до весілля
- Вибираємо продукти з низьким глікемічним індексом і худнемо на дієті Монтіньяка
