Пиріг з рибної консервою - рецепти з фото

Пиріг з рибної консервою - це не просто закусочна випічка, а повноцінний обід або вечерю для всієї родини. Справа в тому, що в його склад входить ситне тісто і поживна начинка, яка при цьому рідко обмежуються однією лише рибою. Зазвичай в хід йдуть практично всі продукти з холодильника, і від цього пиріг стає тільки смачніше!

Консерви для начинки також використовують будь-які, але зазвичай віддають перевагу ніжною м'якою рибі без кісточок. Для різноманітності в одному пирозі можна змішувати різні види рибки. Також відмінним доповненням до начинки стане картопля, рис, свіжі і мариновані овочі, гриби, твердий сир, ароматні приправи, свіжа зелень та ін.

Готують пиріг з рибними консервами в духовці або в мультиварці закритим або відкритим способом. Перший має на увазі наявність двох приблизно однакових шматочків тесту, які стануть верхом і низом пирога. Начинка при цьому буде ховатися посередині. А ось у відкритому пирозі риба і супутні інгредієнти залишаться на увазі і зіграють також роль прикраси.

Пиріг подають гарячим або холодним, можна разом з ним запропонувати свіжу сметану.

Пиріг з дріжджового тіста з рисом і рибними консервами

Риба і рис - це повноцінний ситний вечеря, особливо якщо два цих продукту виступають в ролі начинки для пирога. Єдиним недоліком цього способу приготування є тривалий час очікування підняття пирога. Втім, в цьому процесі кулінарові вже брати участь не доведеться, так що можна без праці потерпіти подібні незручності заради приголомшливо м'якого і повітряного тіста. Сметану потрібно взяти середньої жирності - рідка для тесту не підійде.

400 г рибних консервів;
1 цибулина;
50 г рису;
2 яйця;
200 г сметани;
5 г сухих дріжджів;
½ ст. л. солі;
1 ст. л. цукру;
3 склянки борошна;
200 г вершкового масла.

У глибокій мисці змішати сметану, дріжджі, яйця, цукор і сіль.
В отриману масу ввести склянка борошна, розмішати все до однорідності.
Масло розтопити, трохи остудити і додати до решти інгредієнтів.
Поступово ввести решту борошна, замісити тісто.
Нарізати кільцями цибулю і обсмажити його до легкого золотистого кольору на рослинній олії.
Рис відварити до готовності, трохи підсолити.
Викласти на плоске блюдо рибу з консервів і розім'яти її виделкою.
Розділити тісто на дві нерівні частини, велику викласти на дно глибокої форми для випічки.
Зробити високі бортики і шарами укласти начинку: рис, цибулю і риба.
Накрити пиріг другою частиною тіста, зробити в ній невеликі проколи для виходу пара.
Пиріг поставити в тепле місце для підйому на 1,5-2 години.
Випікати блюдо 25 хвилин при 200 градусах.

Цікаве з мережі

Заливний пиріг з рибними консервами в мультиварці

Цей рецепт трохи відрізняється від інших, адже в ньому присутній незвичайний інгредієнт - вермішель швидкого приготування. Її поєднання з консервами може багатьом нагадати студентські роки. Втім, це аж ніяк не вплине на смак пирога, який вийде дуже ніжним, ситним і ароматним. А господинь напевно порадує той факт, що всі продукти для подібних ласощів стоять дуже дешево і продаються в будь-якому продуктовому магазині.

Пиріг з листкового тіста з рибними консервами на швидку руку

Якщо готувати листкове тісто в домашніх умовах, то цей пиріг точно не здасться швидкісним. Проте завжди можна купити готовий пласт тесту в магазині або ж зробити основу для випічки заздалегідь і зберігати її в морозилці до запитання. Що ж стосується начинки, то на неї піде дійсно всього пара хвилин. Пиріг виходить маленьким, для невеликої компанії.

1 яйце;
1 пласт готового листкового тіста;
1 банка рибних консервів;
½ болгарського перцю;
120 г твердого сиру;
1/6 ч. Л. коріандру;
¼ ч. Л. запашного перцю;
1/6 ч. Л. часникового порошку;
¼ ч. Л. солі.

Пласт тесту розділити на дві частини, обидві трохи розкачати з додаванням борошна.
На одну частину викласти розім'яту рибку з консервів, посипати її спеціями.
Натерти сир і нарізати соломкою болгарський перець.
Посипати рибку сиром, зверху рівномірно розподілити шматочки перцю.
Другу частину тіста нарізати смужками і красиво викласти їх сіточкою поверх начинки.
Защипнути краю, змастити пиріг збитим яйцем.
Перекласти пиріг на змащений маслом деко і випікати при 200 градусах 25 хвилин.

Швидкий пиріг з рибними консервами, приготований з рідкого тесту на кефірі

Рідке тісто недарма користується популярністю - готується воно швидко, завжди виходить смачним і дуже м'яким. Зазвичай кефіру тесту використовують для м'ясних начинок, а й з рибою воно цілком непогано поєднується. Кефір обов'язково потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб він трохи нагрівся. Саме з такого простого пирога найкраще почати своє знайомства з цією стравою, щоб зрозуміти його смак і основні принципи приготування.

1 банка рибних консервів;
1 картоплина;
2 яйця;
1 стакан кефіру;
½ ч. Л. соди;
1 ½ склянки борошна;
Сіль перець.

Яйця збити з сіллю до однорідності, влити до них кефір кімнатної температури.
З'єднати борошно з содою, додати сухі інгредієнти до рідких і замісити тісто.
Розім'яти рибу виделкою, нарізати соломкою картопля.
Змастити форму рослинним маслом, вилити в неї половину тесту.
Рівномірно по тесту розкласти картопля, трохи його посолити і поперчити.
Поверх картоплі розподілити рибу, залити другу частину тесту в форму.
При 180 градусах запікати рибний пиріг 30 хвилин.

Пиріг з рибних консервів з капустою, запечений в духовці

Квашена капуста чудово підкреслює смак риби, які б консерви ви не вибрали. Крім того, цей продукт надає страві легкість і приємну кислинку. У компанію до смачної начинки в рецепті пропонується зробити ніжне тісто на основі маргарину. Калорійність страви навряд чи дозволить побалувати їм себе під час дієти, але його смак повністю виправдовує невеличкий відступ від дієтичного харчування.

4 склянки борошна;
250 г маргарину;
1 цибулина;
1 стакан води;
1 банка рибних консервів;
500 г квашеної капусти;
1 ст. л. сухих дріжджів;
2 ст. л. рослинного масла;
1 ч. Л. цукру.

Підігріти воду, розчинити в ній цукор і дріжджі.
У глибокій мисці змішати борошно і маргарин, перетерти їх в дрібну крихту.
Борошняну крихту зібрати гіркою, в середині зробити ямку.
Влити дріжджі в отримане поглиблення і замісити тісто.
Перекласти тісто в целофановий пакет, залишити на 30 хвилин в холодильнику.
Капусту промити і обсушити, цибулю нарізати півкільцями, рибу добре розім'яти.
Розігріти на сковороді рослинне масло і обсмажити цибулю з капустою до напівготовності.
В отриману начинку додати рибу, перемішати.
Розділити тісто на 2 частини і кожну розкачати в тонкий пласт.
Більший пласт викласти на деко, зверху висипати начинку і розрівняти.
Накрити начинку другою частиною тіста, в декількох місцях проколоти його виделкою.
Запікати в духовці при 200 градусах півгодини.

Тепер ви знаєте, як приготувати пиріг з рибною консервою за рецептом з фото. Смачного!

Пиріг з рибної консервою - блюдо просте і бюджетне, але це анітрохи не впливає на його смак. Якщо доповнити начинку ситними продуктами, ці ласощі з легкістю виступить в ролі основного блюда. При цьому кожна господиня з легкістю розбереться, як приготувати пиріг з рибною консервою, особливо якщо прочитає такі рекомендації: