Як приготувати: Пиріг з шоколадним кремом - рецепт з фото.
Крем для цього пирога готується з білого шоколаду і вершків. Прикрашається пиріг волоськими горіхами.
- Масло вершкове - 180 г
- Цукор коричневий - 200 г
- Молоко - 250 г
- Мед - 90 г
- Шоколад білий (рубаний) - 150 г
- Борошно - 300 г
- Розпушувач - 2 ч. Л.
- Сіль - 0,25 ч. Л.
- Яйця великі (злегка збиті) - 2 шт.
- Горіхи волоські - 12 шт.
- *
- Для глазурі:
- Вершки для збивання - 125 г
- Шоколад білий (рубаний) - 400 г
1. Включити духовку для попереднього розігріву до 160 градусів. Змастити маслом круглу роз'ємну форму діаметром 23 см. Застелить форму пергаментом.
2. У сотейнику змішати цукор, молоко, масло, мед і білий шоколад, поставити на слабкий вогонь, готувати, помішуючи, до розчинення цукру і меду. Потім зняти сотейник з плити, дати молочної масі охолонути.
3. У мисці змішати борошно, розпушувач і сіль. Поступово ввести вміст сотейника і яйця, добре перемішати.
4. Викласти тісто в підготовлену форму і помістити в розігріту духовку, випікати 60-70 хвилин, до чистої дерев'яної шпажки при проколі.
5. Готовий корж дістати з духовки, дати охолонути у формі протягом 15 хвилин, а потім зняти форму, видалити пергамент, корж залишити при кімнатній температурі до повного охолодження.
6. Тим часом приготувати глазур. Вершки підігріти в сотейнику до появи перших бульбашок повітря на поверхні. У велику миску викласти білий шоколад, залити гарячими вершками, розмішати до розчинення шоколаду. Помістити миску з вершками в холодильник на 30-40 хвилин, періодично помішуючи. За цей час вершки повинні загуснути до кремоподібного стану.
7. Корж викласти на блюдо сервіровки, змастити з усіх боків кремом і прикрасити половинками волоський горіхів.
- Куряча грудка в вершках
- Пиріг з вершковим кремом
- Цитрусові печиво «Мадлен»
- Запіканка з шинки і хліба
- Наливні пироги з ягодами і бананами
