Пиріг закусочний «Святковий»
На всі наші сімейні свята ми готуємо цей «Святковий» пиріг з готового листкового тіста. Особливо він виручає нас, коли йдемо на пікнік. Відразу красивий пиріг і закуска, поки готуємо на вогнищі м'ясо, вже є чим закусити. Для святкового столу цю страву можна прикрасити так, як підкаже вам фантазія.
Складові:
листкового тіста без дріжджів - 1 упаковка
картоплі - 3 штуки
масло вершкове - 2 ст. л.
цибулина велика - 1 штука
сир твердий - 100 г
печериці - 300 г
зелені кропу - 4 гілочки
сіль
перець чорний мелений - за смаком
рослинне масло - 2 ст. л.
приготування:
Картоплю очистити і відварити до готовності.
Зробити пюре і додати вершкове масло 1 ст. л.
Цибулю нарізати і обсмажити злегка кілька хвилин на рослинній олії.
Далі додати гриби до цибулі і дожаріваем разом, поки не випарується рідина.
В кінці додати 1 ст. л. вершкового масла.
Посолити.
Поперчити.
Готове листкове тісто розкачати в тонкий пласт.
Нарізати на 4 прямокутника.
Укладаємо на деко по 2 пласта тіста.
Випікаємо при 200 градусах 10-12 хвилин, вони повинні трохи підрум'янитися.
На деко кладемо:
Перший корж Промазуємо картопляним пюре, посипаємо нарізаним кропом.
Другий корж - грибним кремом. Посипаємо тертим сиром.
Третій корж - зверху картопляне пюре і кріп.
Останній четвертий корж - посипати зверху тільки тертим сиром.
Випікаємо ще 5 хвилин при температурі 200 градусів.
Число коржів можна зробити і більше.
Прикрашаємо дрібно порізаної зеленню!