Смачний м'який пиріг з соковитими ароматними сливами.
Складові:
- 100 г масла
- 150 г цукру + 2 ст.л. для посипання
- 200 г борошна
- 2 яйця
- 1 ч.л. розпушувача (або 1 /2 ч.л. гашеного соди)
- 1 ч.л. кориці
- 300 г слив (12 штук)
Зливи бажано взяти сорти угорка (невеликі довгастої форми з сизим нальотом), але можна і інший сорт - буде теж смачно. Спочатку зеленувата м'якоть слив в готовому пирозі набуває дуже незвичайний рубіново-червоний відтінок. Кількість злив дано з розрахунку на форму діаметром 22 см, якщо у вас форма більше або менше, то відповідно необхідно більше або менше слив.
приготування:
М'яке вершкове масло розтерти з цукром.
Додати яйця, перемішати.
Додати борошно, розпушувач (або гашене соду), перемішати. Тісто виходить густе.
Викласти тісто у форму (я використовувала форму діаметром 22 см), розрівняти тісто ложкою. Поставити в холодильник на 10-15 хвилин.
Сливи розрізати навпіл і вийняти кісточки.
2 ст.л. цукру змішати з корицею.
Зливи викласти на тісто колами, зрізом вгору, вдавлювати не потрібно.
Посипати сливи цукром з корицею.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 40 хвилин.
Перевірити зубочисткою на готовність.
Готовий пиріг остудити.
Так виглядає пиріг зі сливами в розрізі.