Пиріжки печені на кефірі з повітряного тіста
Не секрет, що рецептів пиріжків ну дуже багато. Хочеться завжди чогось новенького, смачненького, знайти щось своє. Ось я і пропоную випробувати цей чудовий дійсно смачний рецепт печених пиріжків на кефірі і сухих дріжджах. Тісто виходить ну просто повітряне і м'яке. А печені пиріжки хоч і довше готуються, ніж смажені, зате набагато менш шкідливі. Але одна умова - не варто їсти гарячі пироги, дайте їм повністю охолонути, наберіться терпіння. Начинка для таких печених пиріжків підійде будь-яка. Пробуйте.
Рецепт пиріжки печені на кефірі з повітряного тіста:
4 ст. л. рослинного масла
1 ч. Л. сухих дріжджів
3-3,5 склянки борошна
1 яйце для змащування пиріжків
1.Смешіваем кефір, масло рослинне, сіль, цукор.
2. У борошно додаємо сухі дріжджі, просіюємо в кефір з олією. Замішуємо НЕ туге тісто, накриваємо його і ставимо в тепле місце на 30 хвилин. Після закінчення часу тісто виходить повітряним і ніжним.
3.Пока тісто підходить, можна приготувати начинку. Деко застилає пергаментом або папером, змащуємо маслом.
4.Лепім невеликі пиріжки, укладаємо на деко швом вгору, змащуємо збитим яйцем. Нехай постоять 10 хвилин, расстоя, поки буде грітися духовка. Потім ще раз пройдемося по швах і відправимо в духовку. Печемо при температурі 190 градусів до золотистого кольору, хвилин 35- 45, в залежності від розмірів ваших пиріжків.
Пиріжки печені на кефірі з повітряного тіста готові!