Пиріжки з листкового тіста в духовці

У кожної далекоглядної господині в морозильній камері повинно лежати заморожене листкове тісто. Воно виручає постійно, а коштує зовсім недорого. Дуже швидко з нього можна приготувати десерт у вигляді бантиків, посипаних цукровою пудрою - п'ять хвилин в духовці і готово. А можна з листкового тіста спекти пиріжки з різними начинками. Особливо вдало поєднується листкове тісто з м'ясними начинками. Навіть з курячої грудки пиріжки вийдуть соковитими, а якщо до курячого філе додати сир, зелена цибуля або шинку, то задоволення від поїдання таких пиріжків напевно зросте. Так як в назві рецепта заявлено, що страва буде готуватися швидко, тобто на швидку руку, то поряд з наявністю листкового тіста в морозилці корисно тримати і заздалегідь зварену і оброблену на дрібні шматочки курячу грудку. Не забороняється до курячої грудях додати і інші частини курки - м'якоть з стегон і ніжок. Що стосується сиру, то його краще брати твердих сортів. Якщо використовувати сир з цвіллю, то пиріжки від цього тільки виграють у смаковою гамою. Начинка готується шляхом змішування курячого м'яса, розрізаного на дрібні частини, і подрібненого через тертку сиру.

Складові:

500 г курячого філе;
100 г сиру;
500 г листкового тіста (дріжджового).

Як швидко приготувати пиріжки з листкового тіста:

Заморожене тісто необхідно заздалегідь дістати з морозильної камери. Якщо є час, то його можна розморозити прямо в упаковці при кімнатній температурі. Така природна розморожування займе від години і вище, залежно від навколишньої температури.

Тісто можна розморозити і в мікрохвильовій печі, якщо воно упаковано в целофановий мішок. Якщо ж тісто упаковано в фольгированную тару, то його потрібно вилучити з упаковки на тарілку, присипану борошном, і розморозити при мінімальній потужності.

Розморожене листкове тісто треба розкачати тонким шаром, намагаючись зробити це у вигляді квадрата. Обов'язково стіл потрібно присипати борошном і стежити за тим, щоб тісто не прилипало під час розкочування. Нерівні краї тіста зрізати ножем.